- Haberler
- Güncel
- Zeytin ve Zeytinyağı Üretiminde Üretici Odaklı Yaklaşımlar Paneli Seydikemer'de yapıldı
Zeytin ve Zeytinyağı Üretiminde Üretici Odaklı Yaklaşımlar Paneli Seydikemer'de yapıldı
Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası (FTSO), Seydikemer Belediyesi ve İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü iş birliğiyle 2024 yılında başlatılan 'Fethiye ve Seydikemer'de Zeytinciliği Geliştirme Projesi' kapsamında elde edilen bilimsel saha verimleri, Seydikemer'de düzenlenen 'Zeytin ve Zeytinyağı Üretiminde Üretici Odaklı Yaklaşımlar Paneli'nde üreticilerle paylaşıldı. Panelde doğru çeşit seçimi, budama, gübreleme, hastalık ve zararlılarla mücadele ile zeytinyağı kalitesini arttırmaya yönelik faaliyetler konusunda kapsamlı bilgiler verildi.
Panelin açılış konuşması FTSO Yönetim Kurulu Üyesi ve Seydikemer Ziraat Odası Başkanı Muhsin Gümüş tarafından yapıldı.
Bölgenin iklimi, toprak yapısı ve özellikle Eşen Çayı havzasının bereketiyle önemi artan, binlerce dekarlık alandaki zeytin ağaçlarının bölge ekonomisinin can damarlarından biri olduğunu belirten Başkan Muhsin Gümüş, bölgenin ‘sıvı altını’ ve ‘kadim mirası’ olan zeytinlerden elde edilen geliri yükseltmek için 2024 yılından bu yana yoğun çaba gösterdiklerini söyledi.
Üreticilerin mutlu olduğu bir üretimin sürdürebilir olmadığını vurgulayan Başkan Gümüş, geleneksel yöntemlerin kıymetli olduğunu ancak modern dünyanın standartlarının "kalite" üzerine kurulu olduğunu kaydetti.
Zeytin ve zeytinyağı üretiminde kaliteyi arttırmak amacıyla yürüttükleri çalışmaları sıralayan Gümüş, “Zeytinin daldan sofraya yolculuğunda asiditesini koruması için "doğru hasat" tekniklerini yaygınlaştırıyoruz. Seydikemer’deki tesislerin modernizasyonu ve üreticinin düşük sıcaklıkta sıkım yaparak polifenol değerini koruması için rehberlik ediyoruz. Üreticimizin en büyük sorunu, kaliteli ürününü ‘dökme yağ’ fiyatına satmak zorunda kalması. Bu nedenle; Fethiye ve Seydikemer zeytinyağı kimliğini güçlendirmek zorundayız. Bölgesel tescil ve coğrafi işaretleme çalışmalarıyla, Seydikemer zeytinyağının raflarda "isimsiz" değil, "markalı ve kıymetli" yer almasını sağlamalıyız. Münferit üretim, yüksek maliyet demek. Bu amaçla üreticinin girdi maliyetlerini (gübre, mazot, ekipman) düşürebilmesi için kooperatifleşme ve oda çatısı altında kümelenme modellerini destekliyoruz. Bizim hedefimiz sadece çok yağ üretmek değil, "en kaliteli" yağı üretmek olmalı.” dedi.
Seydikemer’in özel mikro-klimasında yetişen zeytinlerin, ilaç niyetine tüketilecek yüksek polifenollü ürünlere dönüşmesi için üreticilere her türlü teknik desteği vermeye kararlı olduklarını aktaran Başkan Gümüş, “Zeytin ağacı ölümsüzdür, ancak onun meyvesine değer katan insandır. Üreticimiz de bu kadim ağacın gerçek muhafızı. Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası olarak Seydikemer’in bereketli topraklarında yetişen her bir zeytin tanesinin, üreticimizin cebine hak ettiği kazanç olarak dönmesi için çalışmaya devam edeceğiz. Sanayici ile üreticiyi ayıran değil, ortak paydada birleştiren bir ekosistem kurmak en önemli önceliğimiz.” diye konuştu.
Bakmadan Geçme
