Değerli Okuyucularım,
Havalar tam yaz mevsimini göstermese de yaz geldi. Bahçelerimizde mahsullerimiz çıktı, biberlerimizi güneşte kırmızıya bırakma zamanımız yaklaşıyor. Ne faydalıdır o kırmızı kaypa biberi. Bu hafta sizlere Fırında Peynirli Biberli Sandal tarifi vereceğim. Hem doyurucu, hem çok besleyici ve yapması çok zevkli , ayrıca görüntüsü de çok cezbedici..
MALZEMELER;
7 adet kaypa biber
1 kâse rendelenmiş Ezine peyniri
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
3 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı (biberlerin üzerine sürmek için)
Yapılışı;
Biberleri güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra, üstlerine bir fırça yardımı ile zeytinyağı sürün. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Biberler pişerken iç harcını hazırlayın. Peynirleri, ince doğranmış taze soğanları, çörek otu ve yumurtayı bir kasede güzelce karıştırın. Fırından aldığınız biberlerin üstünü kapatıp 10 dakika kadar bekletirseniz kabukları daha kolay soyulacaktır. Biberlerin kabuklarını soyun ve karınları yarıp sapını ve uç kısmını ayırmadan çekirdeklerini temizleyin. Çekirdeklerini temizledikten sonra içlerine hazırladığınız peynirli harcı doldurun ve 180 derece ısıtılmış sıcak fırına tekrar sürün. Peynirler eriyene dek yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.
