Fethiyeli Balıkçı Dalca 'Her Gün Taze Balık, Her Zevke Uygun Lezzet'
Fethiye Balık Pazarı'nda 25 yıldır balıkçılık yapan yerli esnaf Murat Dalca, yeni balık sezonunun başlamasıyla birlikte hem fiyatları hem de işlerin gidişatını değerlendirdi.
Vatandaş Balığı Pişirmekle Uğraşmıyor
Dalca,’’ Yani evde pişirmek yerine burada yediğinizde hem uğraşmaktan kurtuluyorsunuz hem de daha lezzetli oluyor. Mesela bir kilo balığa 200 TL para alıyorlar, paket yapıyorlar, insanlar evine götürüp yiyebiliyor. Evde uğraşmamış oluyorlar, biz burada uğraşıyoruz. Sezonda ağırlıklı olarak ızgara balık isteyenler kaya levrek tercih ediyor. Deniz levreklerimiz var. Burada olta balıkçılığı yapıyoruz, balıkçılar getiriyor. Tavada isteyenler için mezgit var, barbun var. Kendi teknelerimizle getiriyoruz. Burada deniz ürünleri olarak deniz çuprası, kalamar ve karides de mevcut.
Aperatif yemek isteyenler için bunlar çok tercih ediliyor. Deniz levreklerimiz var, jumbo karideslerimiz Mersin tarafından geliyor. Bunlar İran karidesidir, ithal geliyor ama Mersin’in yerli karidesleri de var. Kör lagoslarımız var. Balıklarımız cam gibidir, günlük gelir zaten. Havaların serinlemesiyle, yağmurların başlamasıyla balık sezonumuz açık. Her gün Fethiye Balık Hali’ne taze, günlük balıklar geliyor.’’ ifadelerini kullandı.
Bakmadan Geçme
