- Haberler
- Kültür Sanat
- Fethiye'de Asırlık Bayram Geleneği: Tutmaç Tatlısı Unutulmuyor
Fethiye'de Asırlık Bayram Geleneği: Tutmaç Tatlısı Unutulmuyor
Muğla'nın Fethiye ilçesinde bir zamanlar her evde bayram sabahlarının vazgeçilmezi olan 'tutmaç' tatlısı, bugün az sayıda aile tarafından yaşatılmaya devam ediyor. Sac üzerinde pişirilen yufkaların şerbet ve çerezlerle buluştuğu bu geleneksel lezzet, yıllardır aynı yöntemle hazırlanıyor. Muğla'nın yöresel lezzeti tutmaç nedir, nasıl yapılır? İşte Fethiye usulü tutmaç tarifi ve detaylar.
Fethiye Usulü Tutmaç Tarifi
Hamuru için:
500 gram un
Su
Tuz
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
İç malzemesi:
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 kase kavrulmuş ceviz, fıstık ve susam
İsteğe bağlı tarçın
Yapılışı:
Öncelikle su ve şeker kaynatılarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Un, su ve tuz ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Hamur bezelere ayrılarak ince yufkalar halinde açılır. Yufkalar sac üzerinde hafif şekilde pişirildikten sonra ince şeritler halinde kesilir. Eritilen tereyağı ve zeytinyağı karışımı yufkaların üzerine dökülür. Ardından şerbet eklenerek karıştırılır ve son olarak ceviz, fıstık ile susam ilave edilir. Tutmaç, ılık olarak servis edilir ve isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpilir.
-
Fethiye tutmaç tatlısı
-
tutmaç nedir
-
tutmaç tarifi
-
Muğla yöresel tatlıları
-
bayram tatlıları
-
Fethiye gelenekleri
-
yöresel lezzetler
ÖZEL HABER
Bakmadan Geçme
Fethiye’de Turizmde Durgunluk Esnafı Endişelendiriyor ‘Kış Daha Zor Geçebilir’
Muğla'da uygulamadan kaçarken polisi ve motosikletliyi yaraladı
Fethiye Belediyesi Halk Evlerinde Ödeme Sistemi Değişiyor
Türkiye’de ve Dünyada Bir İlk: İki Otizmli Deha ‘2BU’ Doğu ve Batı’yı Fethiye’de Buluşturuyor
Menteşe Belediyesi 'Gün Batımı' konserleri başlıyor
Honda Üst Yönetiminden Kıvrak Motor Fethiye’ye Ziyaret
