Bu balın azı şifa, fazlası tehlike
Yüksek kesimlerde geleneksel yöntemlerle üretilen deli bal, dört yılda bir hasat ediliyor. Doğal antibiyotik etkisiyle sağlık açısından faydalı olan bu bal, ölçüsüz tüketildiğinde ciddi sağlık riskleri taşıyor.

Giresun’un Güce ilçesine bağlı Boncukçukur köyünde, asırlık çardaklarda geleneksel yöntemlerle üretilen deli bal, yöre halkı tarafından adeta bir şifa kaynağı olarak görülüyor. Köyde üçüncü kuşak bal üreticisi olan Cabir Fazlı, "Orman gülü çiçeğinden elde edilen bu bal, doğal bir antibiyotiktir. Her yıl olmamakla birlikte genellikle mayıs ayının 15’inden itibaren hasat başlar. Yörede ‘çardak sistemi’ adı verilen yöntemle üretilen deli bal, arıların yaban hayvanlarından korunmasını sağlıyor. Bu sistem yaklaşık 500 yıldır uygulanıyor" dedi.
Bakmadan Geçme





