Uzmandan Çok Konuşulacak Tavsiye: O Etleri Asla Böyle Saklamayın!
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Veteriner Fakültesi Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi aynı zamanda Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği Başkanı Prof. Dr. Ali Gücükoğlu, kurbanlık hayvan seçerken dikkat edilmesi noktalardan bahsederek, 'Hayvanlar tercih edilirken özellikle burunlarından, ağızlarından akıntı gelmemesi, doğal deliklerin fena kokulu bir akıntının olmaması gerekiyor. Ayrıca hırıltılı bir solunumunun olmaması en başta dikkat edilecek hususlardır' dedi.
TAKİP ET 
Kesim hijyenine mutlaka uyulmalı
Kesim işlemlerinin mutlaka ruhsatlı mezbahalarda ya da geçici kesim yerlerinde yapılması gerektiğini söyleyen Gücükoğlu, "Kendi özel alanlarında kesim yapacak vatandaşlar, çevreye zarar vermeyecek ve hayvana acı çektirmeyecek şekilde bu işlemi gerçekleştirmeli. Hayvanlar, diğerlerinin gözü önünde kesilmemeli, kesim sırasında kullanılan bıçak keskin ve yeterince uzun olmalı. Hayvanın acı çekmemesi ve etkili kan akışı için kesimin tek hamlede yapılması gerekiyor. Bıçağın hayvanın boyun genişliğinin 1.5-2 katı uzunluğunda olması idealdir. Ayrıca kan akımı tam sağlanmalı, hayvanın öldüğünden emin olunmadan deri yüzme ve parçalama işlemleri başlatılmamalı" şeklinde konuştu.
Bakmadan Geçme
Vidanjör dehşeti! Yaşlı kadın feci şekilde can verdi
Muğla ve İlçelerinde 30 Mayıs Cuma Hava Durumu
Fethiye’de Öğrencilere Güvenli Motosiklet Sürüş Eğitimi Verildi
Kaplıcada 28 yaşındaki genç havuzda ölü bulundu
Bodrum’da Kadınlar İçin Yeni Bir Umut: Çiftlik Kadın Yaşam Merkezi
Bu mezar taşı üzerindeki yazıyı görenler gözlerine inanamıyor
