Uzmandan Çok Konuşulacak Tavsiye: O Etleri Asla Böyle Saklamayın!
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Veteriner Fakültesi Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi aynı zamanda Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği Başkanı Prof. Dr. Ali Gücükoğlu, kurbanlık hayvan seçerken dikkat edilmesi noktalardan bahsederek, 'Hayvanlar tercih edilirken özellikle burunlarından, ağızlarından akıntı gelmemesi, doğal deliklerin fena kokulu bir akıntının olmaması gerekiyor. Ayrıca hırıltılı bir solunumunun olmaması en başta dikkat edilecek hususlardır' dedi.
TAKİP ET 
Etin muhafazası ve tüketimi için altın kurallar
Etlerin buzdolabına konmadan önce serin bir yerde en az 5-6 saat bekletilmesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Gücükoğlu, "Et, sıcak halde poşetle buzdolabına konmamalı. Bu, bozulmayı hızlandırır. Etler buzdolabında 5-6 gün, kıyma ise 3 gün muhafaza edilebilir. Daha uzun saklama için eksi 18 derecede derin dondurucuya konulmalıdır. Sakatatlar, etten ayrı saklanmalı ve 24 saat içinde tüketilmelidir. Etler mutlaka iyi pişirilmeli, iç sıcaklığı 70 dereceyi geçmelidir. Kavurma veya salamura yöntemleriyle de et uzun süre sağlıklı şekilde muhafaza edilebilir" ifadelerini kullandı.
Bakmadan Geçme
Muğla ve İlçelerinde 31 Mayıs Cumartesi Hava Durumu
Muğla-Aydın Yolu'ndaki feci kazada sürücü hayatını kaybetti, 3 kişi yaralandı
Otomobil okul bahçesine uçtu, öğrencilerin derste olması faciayı önledi: 1 yaralı
Fethiye Sosyal Hizmet Merkezi’nde AFAD Eğitimi Gerçekleştirildi
Başkan Akdenizli, Yeni Pazar Yerinde Esnafla Buluştu
Muğla-Aydın Karayolu’nda kaza: Araç direkte asılı kaldı
