Şef Mavi Etkinliğinde Kayaköy'den Geleneksel Hızır Mayalı Ekmek
Fethiye'de düzenlenen Şef Mavi etkinliğinde konuşan Filiz Almalı, Hızır mayası, külle pişirme tekniği ve organik unla yaptığı geleneksel şifa ekmeğini anlattı.
TAKİP ET 
Muğla’nın Fethiye ilçesinde gerçekleştirilen “Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği” etkinliği, yöresel üretimlere ve geleneksel tariflere dikkat çekti. Etkinliğe katılan Kayaköy Misafirevi’nin sahibi Filiz Almalı, konuklara Hızır mayasıyla hazırladığı ekmeği tanıttı.
Ekmek yapım sürecini anlatan Filiz Almalı, “Ekmek yapıyoruz burada. Bu ekmeğimiz Hızır mayası ile yapılıyor. Hızır mayası meşhur; Hıdırellez zamanında çiğlerin toplanarak hamur karılmasıyla maya yapılıyor. O mayayı bütün yıl boyunca ekmeklerimizde kullanıyoruz” dedi.
WhatsApp İhbar Hattı
0530 898 92 56
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
ÖZEL HABER
