- Haberler
- Kültür Sanat
- Külle kaynayan lezzet, imece usulüyle sofralara taşınıyor
Külle kaynayan lezzet, imece usulüyle sofralara taşınıyor
Geleneksel pekmez üretimi başladı. Aileler, bağlardan topladıkları üzümleri imeceyle işliyor, asırlık yöntemlerle saatlerce süren emeğin sonunda pekmeze dönüştürüyor.
TAKİP ET 
“2-3 saat kaynar”
Zorlu emeğin ardından üzüm şıralarının 3 saat kaynatıldığını söyleyen Kaplan, "Tavamıza döker, başlarız ateşlemeye. Ateşleriz. Kayna babam, kayna babam, iki üç saat kaynar. Kaynadıktan sonra pekmezin rengine bakarız. Cıvıklığına, katılaşmasına, koyulaşmasına, onlara bakarız. Olmuşsa onu indiririz. Tam manasıyla kaynattığımız pekmezleri temiz bir kaba koyarız. Pekmezimizi bir yerde 15 gün bekletiriz. Ondan sonra yüzünden alırsın fıçılara katarsın, eşine dostuma verirsin, yersin, içersin, böylece işimizi bitiririz" ifadelerini kullandı.
WhatsApp İhbar Hattı
0530 898 92 56
ÇEKİN, GÖNDERİN, YAYINLAYALIM!
Bakmadan Geçme
Ücretsiz dağıtılacak ders kitapları okul sıralarındaki yerini aldı
Muğla ve İlçelerinde 28 Ağustos Perşembe Hava Durumu
Fethiye’de Başhekim Dr. Öztürk Günal’ın 10. Yıl Görev Yıldönümü Kutlandı
Fethiye'de tarihi Gemiler Adası, mavi tur yapanların uğrak noktası oldu
Seydikemer'de sosyal medyada Atatürk'e hakaret eden muhtar yakalandı
CHP Fethiye Kadın Kolları toplantı gerçekleştirdi
