- Haberler
- Kültür Sanat
- Fethiye'yi anlatan festival: Şef Yalçınkaya, 'Değer bizde, yeter ki biz sahip çıkalım'
Fethiye'yi anlatan festival: Şef Yalçınkaya, 'Değer bizde, yeter ki biz sahip çıkalım'
Liberty Fabay, bu yıl ilk kez düzenlediği Fabay Gastro Fest ile misafirlerine benzersiz bir gastronomi şöleni yaşattı. Akdeniz'in doğal ürünleri, yörük mutfağının izleri ve Fethiye'nin tarihsel zenginliği Şef Mehmet Yalçınkaya'nın değerlendirmeleriyle Fabay Gastro Fest'te yeniden hayat buldu.
“Gastronomi artık işletmelerde birincil kriter haline geldi”
Sahneye alkışlarla çıkan Şef Yalçınkaya, hem otelin gastronomi vizyonuna övgüde bulundu hem de Fethiye’nin lezzet zenginliğine dikkat çekti. Yalçınkaya, “Burası gerçekten muhteşem bir otel. Az önce öğrendik, 16 havuzu var. Gastronomisi çok güçlü; farklı konseptte restoranları var. Bir otelin bu kadar kapsamlı bir gastronomi festivali yapıyor olması bizi çok memnun etti” dedi. Gastronominin artık dünyada turizm sektöründe büyük bir karşılığı olduğunu vurgulayan Yalçınkaya, otellerin misafir beklentilerini karşılarken yerel ürünlerden uzaklaşmaması gerektiğini söyledi.
Bakmadan Geçme