Fethiye'de sakız ağacından katma değerli ürünlere
Fethiye Ata Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, bölgenin endemik değerlerinden sakız ağacını yeniden üretime kazandırmak için yürüttüğü çalışmalarla doğal damla sakızından katma değerli gıda ürünleri üretiyor. Yaklaşık 7 yılın ardından ilk mahsullerini vermeye başlayan sakız ağaçlarından elde edilen ürünler, süt reçelinden Türk kahvesine, lokumdan sakız macununa kadar farklı ürünlerle tüketiciyle buluşuyor.
Sakız ağacının bölgenin önemli endemik türlerinden biri olduğuna dikkat çeken Ünal, üretimin yeniden canlandırılmasının önemini vurgulayarak, “Sakız ağacı bu bölgenin endemik ağaçlarından bir tanesi. Fakat uzun süredir üretim yapılmadığı ve katma değerli ürün haline getirilemediği için yok olmakla eş değer bir noktaya geldi. Biz Büyükşehir Belediyesiyle birlikte örnek bir sakız bahçesi kurduk. Bu sakız bahçesinin iki yıldır işletmesini ve sağımını, yani sakız sağımını yapıyoruz. Sakız ağaçlarından doğal damla sakızını elde ettik” dedi.
Kooperatif olarak elde edilen doğal damla sakızını farklı gıda ürünlerine dönüştürdüklerini belirten Ünal, geçen yıl ürünlerin piyasaya sunulduğunu ifade ederek, “Geçen sene katma değerli ürün olarak damla sakızlı süt reçeli, damla sakızlı macun, damla sakızlı Türk kahvesi ve damla sakızlı lokumu gıda piyasasına sürdük” ifadelerini kullandı.
-
fethiye ata tarımsal kalkınma kooperatifi
-
damla sakızı
-
hüseyin fikret ünal
-
fethiye sakız ağacı
-
muğla tarım haberleri
Bakmadan Geçme
