Fethiye'de çiğköfte ustası: 'İyi çiğköfte, iyi malzemeden olur'
Fethiye'de çiğköfte ustası Tümer Kılıç, lezzetli çiğköftenin sırrını anlatarak fiyatların 75 TL'den başladığını, etli çiğköftenin ise bakteri riski nedeniyle yasaklandığını söyledi.
Muğla’nın Fethiye ilçesinde çiğköfte ustası Tümer Kılıç, mesleğin inceliklerini ve çiğköftenin tercih edilme dönemlerini anlattı. Kılıç, çiğköftenin lezzetinin kullanılan malzeme ve yoğrulma tekniğine bağlı olduğunu vurguladı.
“İyi bir çiğköfte; öncellikle iyi baharat, iyi malzemeden olur. İyi yoğrulması gerekir” diyen Kılıç, kış aylarında daha çok tercih edilmesine rağmen Fethiye’de yaz akşamlarının yoğun geçtiğini ve bu nedenle işlerin yazın da hareketli olabildiğini söyledi.
ÖZEL HABER
Bakmadan Geçme
Fethiye’de ‘Yaşam İçin Yarış’ kayıtları başladı
İstanbul Esenyurt'ta lisede bıçaklı kavga: 2 öğrenci yaralandı
Fethiye’de kız çocuklarının hayalleri ‘Hayal Ağacı’nda buluşuyor
Fethiye’de ikinci el kitaplara ilgi artıyor
Fethiye’nin genç pehlivanı Kadir Buğra Dikik, şampiyonluk kupasını Vali Akbıyık’a sundu
Fethiye’de zeytin sezonu başladı, alım noktalarında hareketlilik arttı
