Fethiye'de 29 yıllık aşçı Ömer Hekimci: 'Mutfaktaki disiplini yöneticiliğe taşıdım'
Fethiye doğumlu usta öğretici aşçı ve butik otel işletme müdürü Ömer Hekimci, turizm ve mutfak sektöründeki 29 yıllık tecrübesini anlattı. Gençlerin mesleğe bakışından Çalış bölgesindeki turizm hareketliliğine kadar birçok konuda değerlendirmelerde bulundu.
Fethiye’de turizm ve gastronomi alanında uzun yıllardır görev yapan Ömer Hekimci, meslek hayatındaki 29 yıllık tecrübesini paylaştı. 1979 Fethiye doğumlu olan Hekimci, 1995 yılında Turizm Meslek Lisesi’ne başladığını ve mutfak bölümünü tercih ettiğini belirtti.
1996 yılından itibaren aktif olarak mutfakta çalışmaya başladığını ifade eden Hekimci, askerlik sonrası 2004 yılında mezun olduğu Turizm Otelcilik Okulu’nda eğitmen ve usta öğretici olarak görev yapmaya başladığını söyledi. 2004-2018 yılları arasında aynı okulda birçok öğrenci yetiştirdiğini belirten Hekimci, bugün ise bir butik otelde işletme müdürlüğü görevini yürütüyor.
-
fethiye turizm deneyimi
-
ömer hekimci usta aşçı
-
çalış bölgesi turizm
-
butik otel işletmeciliği
-
fethiye gastronomi sektörü