Fethiye Balık Pazarı'nda 17 yıllık emek: Asım Karadayı'dan lezzet sırları
Yaklaşık 45 yılı aşkın süredir mutfak kültürünün içinde, 17 yıldır da balık pazarında hizmet veren Asım Karadayı müşterilerin getirdiği balıkları ustalıkla pişirerek sofralara lezzet katarken, özellikle turistlerin büyük ilgi gösterdiği patlıcan salatasının sırrını ve evlerde uygulanabilecek püf noktalarını da anlattı.
Gerçek Fethiye Gazetesi kaynağını Google'da tercih edilen kaynak olarak ekleyin!
Youtube Kanalı
Abone Ol
TAKİP ET 
Soğanın kullanımına ilişkin önemli bir detaya da değinen Karadayı, “Eğer meze aynı gün tüketilecekse soğan lezzeti artırır. Ancak uzun süre saklanacaksa soğan kullanılmaması daha doğru olur” diyerek mutfak deneyimine dayanan bir püf noktasını paylaştı. Hazırlanan mezelerin evlerde de kolaylıkla yapılabileceğini vurgulayan Karadayı, “Aynı şekilde evlerde de yapılabilir, önemli olan malzemenin doğallığı ve tazeliği” ifadelerini kullandı.
-
Asım Karadayı
-
balık pazarı Fethiye
-
patlıcan salatası tarifi
-
köz patlıcan salatası
-
Fethiye mutfak kültürü
-
balık pişirme ustası
-
turistlerin favori yemekleri
-
geleneksel meze tarifleri
-
Ege mutfağı lezzetleri
-
zeytinyağlı mezeler
-
sarımsaklı patlıcan s
ÖZEL HABER
Bakmadan Geçme
Muğla Büyükşehir Okçuları'ndan Türkiye Şampiyonası’nda İki Madalya
Muğla’da uyuşturucu operasyonları: 310 gözaltı, 48 tutuklama
Datça’da denizde sürüklenin iki kişi kurtarıldı
Bodrum FK'dan, deplasman tribünündeki o taraftara ömür boyu kombine
Ata Demirer ve Erkan Can, Fethiye'deki mapa-şamandıra sistemini anlattı
Bodrum-Milas yolunda feci kaza: 26 yaşındaki sürücü hayatını kaybetti
