Bedava protein, doğadan elleriyle tek tek topluyorlar
Bahar aylarının gelmesiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen köy mantarları vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor. Doğal ve yüksek proteinli bu mantar, etin yerini alıyor ve sofralarda sıkça tüketiliyor.
“Allah bize bu mantarı lütfetmiş”
Köy mantarının doğanın insana sunduğu en özel nimetlerden biri olduğunu söyleyen Selahaddin Şeker, "Şu anda Sivas'ın Merakum mevkiinde bulunuyoruz. Buraya mantar toplamaya geldik. Her toplamaya geldiğimizde 20-30 kg civarında mantar topluyoruz. Protein deposu olan bu mantarı doğal olduğu için tüketiyoruz. Biz yıllardır mantar toplama işiyle uğraştığımız için hangi mantarın zehirli olup olmadığını anlayabiliyoruz. Mantar toplamaya giderken yanına bilen bir kişi almak önemlidir. Toplanan yerlerde yılan ve kene olduğundan dolayı dikkatli olunmalıdır. Bazı kişiler mantardan anlamadığı için farkında olmadan zehirli olan türünü tüketebiliyor. Köy mantarı, belli mevkide yetişen ve belli bir zamanda yetişen bir mantar türüdür. Allah bize bu mantarı lütfetmiş, çok güzel bir nimet. Biz de toplayıp bu nimeti değerlendiriyoruz" dedi.
-
Sivas mantar sezonu
-
köy mantarı
-
evlek mantarı
-
doğal protein kaynağı
-
bahar mantarı
-
Sivas Merakum
-
doğada mantar toplama
-
et yerine mantar
-
Sivas yöresel ürünler
-
mantar tüketimi
Bakmadan Geçme
