Fethiye Pazar Pazarı'nda Zeytin Çeşitleri Yoğun İlgi Görüyor

Fethiye Pazar Pazarı esnafı Murat Gökgöz, pancarlı yeşil zeytinin özellikle çocukların ilgisini çektiğini belirterek şunları söyledi: 

“Pancarlı yeşil zeytini daha çok çocuklar alıyor. Neden? Biraz şekere benzediği için, renkli olduğu için yani dikkatlerini çekiyor. Zeytin yemeyen çocuklar için aileler alıyor. 

Normal bir zeytin bu, pancarlı oluyor. Pancar içinde bekletiliyor. Onun rengini aldıktan sonra suyu değiştiriliyor. Biraz limon, biraz yağ konuluyor. Ondan sonra bu şekle geldiğinde satılıyor. Bu da yanındaki, yaban mersinli zeytin. Bu da çok güzel bir zeytindir, hem etlidir, böyle etine olgundur. Gayet güzel bir zeytin. Bunlar Manisa yöresinden geliyor. Güzel zeytinler. İşte dediğim gibi, çocukların ilgisini çektiği için daha çok tercih edilen ürünler bunlar. 

Zeytin, bizim bu yörenin. Daha şimdi yeni çıkıyor. Zeytinlerimiz bu yörede daha yeni kırma zeytinlerini gösterebilirim. Bunlar bizim yeni 2025 mahsulü zeytinlerimiz. Bu senenin zeytinleridir. Bu yeni zeytin, bu bahçe zeytinidir. Bu da kırma ama bu yağmur suyuyla beslenen dağ zeytindir. Diğeri bahçede sulanan zeytindir. Diğerleri zaten fabrikasyondur, genel olarak. Çiğ olarak satılan zeytinler 100 TL – 120 TL arasında gidiyor. Yani bahçede daha vermedik, dışarı yapanlara vermedik ama fiyat bilmiyorum. Yine de orada 70 – 80 civarı gidiyordur diye tahmin ediyorum.”