Fethiye'de Bilinmeyen Bir Lezzet Keşfediliyor: Kurutmalık Hurma
Fethiye Salı Pazarı'nda esnaflık yapan Ali Tugay, tezgahında sattığı hurmaların yeni bir kullanım alanını keşfettiğini açıkladı. Tugay, normalde taze olarak bilinen hurmaların aslında tıpkı incir gibi kurutulup tüketilebildiğini belirtti.
Fethiye Salı pazarı esnaflarından Ali Tugay, yaptığı açıklamada;“Burada kurutmalık hurma satıyoruz. Kurulup kışın, incir gibi kuruyup yenilebilen bir meyve bu. Bunu biz daha önce bilmiyorduk. 2 yıl önce bir müşterim geldi, “Bu kurutuluyor, sonra yeniyor” dedi. Böyle böyle anlattı hanımefendi, sağ olsun. Bunu dikine koyarak asıp bir 10 gün kadar bekletmek gerekiyor. İple asıyoruz, kuruyor. Kuruduğu zaman çok güzel oluyor.