Fethiye'de bakır ürünlere ilgi arttı ama usta bulmak zorlaşıyor

Fethiye’de yarım asra yaklaşan tecrübesiyle bakır ve kalay ustalığını sürdüren Ercan Sazcı, unutulmaya yüz tutan mesleklerden biri olan bakırcılığın geleceğine ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Doğma büyüme Fethiyeli olduğunu belirten Sazcı, 38 yıldır aynı işi yaptığını ve mesleği babasından öğrendiğini söyledi. Ata mesleğini yaşatmaya çalıştıklarını ifade eden Sazcı, “Babamdan öğrendik, yıllarca birlikte çalıştık. Babam emekli olduktan sonra işi biz devam ettiriyoruz. Ancak bugün bu mesleği yapan çok az kişi kaldı” dedi.

Mesleğin geleceği konusunda endişeli olduğunu dile getiren Sazcı, kendisinden sonra işi sürdürecek kimsenin bulunmadığını belirterek, “Bizden sonra devam edecek biri yok. Halk Eğitim Merkezi tarafından kurs açılması yönünde girişimler oldu. Arkadaşlar geldi, görüştük ancak sonrasında süreç devam etmedi. Bu mesleklerin yaşaması için yeni ustaların yetişmesi gerekiyor” diye konuştu.

Bakıra ilgi yeniden artıyor

Son yıllarda bakır ürünlere olan ilginin yeniden yükselişe geçtiğini söyleyen Sazcı, özellikle turizm sektöründen yoğun talep aldıklarını ifade etti. “Bakıra talep yavaş yavaş artmaya başladı. Otellerden, restoranlardan ve bireysel müşterilerimizden ciddi bir yönelim var. İşlerimiz oldukça yoğun” diyen Sazcı, en çok tercih edilen ürünlerin ise yumurta sahanı, tencere, cezve, sürahi ve çaydanlık olduğunu kaydetti.

Bakırın bakımı zor değil

Bakır ürünlerin kullanımının sanıldığı kadar zor olmadığını vurgulayan Sazcı, düzenli bakım yapıldığı sürece uzun yıllar kullanılabileceğini belirtti. Sazcı, “Bakırın bakımı zor değil. Kullanmasını bildikten sonra oldukça kolay. Tencere ve tava gruplarını biraz yağlı kullanmak gerekiyor. Ayrıca her yıl ya da iki-üç yılda bir kalaylatılması yeterli oluyor” ifadelerini kullandı.

Kalaycı sayısındaki azalma endişe veriyor

Bakır kullanımının devam etmesi için kalay ustalarının da büyük önem taşıdığına dikkat çeken Sazcı, Türkiye genelinde kalaycı sayısının giderek azaldığını söyleyerek, “Kalaycı olmayınca bakır kullanımı da azalacak. Bazı bölgelerde insanlar kalay yaptırmak yerine ürünü kullanıp yenisini almayı tercih ediyor. Çünkü bazı yerlerde kalay ücretleri çok yüksek. Bizde böyle değil ama bazı ustalar aşırı fiyatlar isteyebiliyor” dedi.

Sağlık açısından en iyi malzeme bakır

Bakırın sağlık yönünden de önemli avantajlar sunduğunu belirten Ercan Sazcı, bu özelliğin son dönemde vatandaşların ilgisini artırdığını söyledi. Sazcı, “Bakırın en önemli özelliklerinden biri mikrop barındırmamasıdır. Sağlık açısından değerlendirdiğimizde en iyi malzemelerden biridir. İnsanlar da artık bunun farkına varmaya başladı” diye konuştu.