Peynirci, Fethiye’de eskiden düğünlerde çok fazla kullanılmayan sipsiyi yeniden canlandırarak bu çalgının tanınmasını sağladığını ifade etti. Özellikle yöre halkının sipsinin eşsiz sesine alışması ve taleplerin artmasıyla birlikte sipsi, bölgedeki düğünlerin en önemli müzik unsurlarından biri oldu.