Kaliteli Ürünün Adresi: 100. Yıl Gıda Analiz Laboratuvarı
Muğla Büyükşehir Belediyesi ve Muğla Ticaret Borsası'nın ortak protokolle hayata geçirdiği 100. Yıl Gıda Analiz Laboratuvarı analizlerle zeytinyağı ve bal üreticilerinin ürünlerine değer katıyor.
“Bu laboratuvar bizlere büyük bir katkı sağladı. Zeytinyağında kaliteyi belirleyen üç temel unsur var: meyvemsilik, acılık ve yakıcılık. Meyvemsilik, doğru üretilmiş bir zeytinyağında hoş kokuların bulunması anlamına gelirken; acılık ve yakıcılık ise yağın şifa değerini gösterir. Bu özellikleri tespit edebildiğimiz yer işte bu laboratuvar oldu. Daha önce farklı laboratuvarlarda analiz yaptırıyorduk ancak hem sonuçlara bu kadar hızlı ulaşamıyorduk hem de süreç bu kadar erişilebilir değildi. Laboratuvarın hem erişilebilir hem de hızlı sonuç sunması, işimizi büyük ölçüde kolaylaştırdı. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.”
Başkan Öztürk, “Vatandaşlarımıza Kaliteli Ürün Ulaştırmayı Hedefliyoruz”
Muğla Ticaret Borsası Başkanı Hurşit Öztürk, “Yaptığımız her işte insana dokunmaktan yanayız. Bu noktada biz Ticaret Borsası olarak Büyükşehir Belediyemizle, iş birliği içerisinde önce duyusal analiz laboratuvarımızı bütünleyici olarak 100. Yıl Gıda Analiz Laboratuvarımızı kurduk. Burada temel amaç üreticiden tüketiciye kadar ürünlerin izlenebilirliğini sağlamak ve son tüketici olan vatandaşımızın da kaliteli ürünleri tüketmesini sağlamak hedefimizdir.” şeklinde konuştu.
Ferek, “Kaliteli Ürün İçin Üreticilerimizi Analize Bekliyoruz”
Muğla Büyükşehir Belediyesinde görevli Gıda Yüksek Mühendisi Övgü Ferek, “Muğla Büyükşehir Belediyesi ve Muğla Ticaret Borsası’yla ortak protokol kapsamında hayata geçirilen 100. Yıl Gıda Analiz Laboratuvarı’nda üreticilere ve kooperatiflere destek olmak var olan ürün kalitesini artırmak, üretime katkıda bulunmak amacıyla analizler yapıyoruz. Şu an itibariyle zeytinyağında 6, bal da ise 5 parametrede analiz yapıyoruz. Ağustos sonu itibariyle de bal analizlerinde 10 parametreyi tamamlayacağız. Ayrıca TÜRKAK’a zeytinyağında 6 parametrede akreditasyon başvurusunda bulunduk. ISO 17025 kapsamında dokümantasyon çalışmalarımız devam ediyor. Önümüzdeki günlerde de yaş meyve sebzede pestisit balda da antibiyotik çalışmalarına başlayacağız. Laboratuvarımızda gıda analiz fiyatları özel laboratuvara göre yaklaşık olarak yarı yarıya. Kaliteli ürün için tüm üreticilerimizi analiz yaptırmaya davet ediyoruz.” dedi.
Başkan Aras: “Muğla’nın Doğal ve Kaliteli Ürünlerini Tüm Dünyaya Taşıyacağız”
Kıyı Ege Belediyeler Birliği ve Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, “Zeytin ve bal gibi değerli ürünleriyle Türkiye’nin önemli üretim merkezlerinden biri olan Muğla’mızda, üretilen ürünlerin kalitesini güvence altına almak ve değerini artırmak için çalışmalarımıza devam ediyoruz. 100. Yıl Gıda Analiz Laboratuvarı ile ürünlerimizin kalitesini artırırken, tüketicilerimize de sağlıklı, güvenilir ürünler sunma hedefimize bir adım daha yaklaşıyoruz. Muğla Büyükşehir Belediyesi olarak, üreticilerimizin yanında olmaya ve Muğla’mızın doğal, kaliteli ürünlerini hak ettiği değere ulaştırmaya devam edeceğiz. Hep birlikte, Muğla’nın doğal ve kaliteli ürünlerini tüm dünyaya taşıyacağız.” dedi.
Bakmadan Geçme
