Genç Arıcı Yılda 2 Ton Bal Üretiyor
150 kovanıyla yılda yaklaşık 2 ton bal üretimi yapan genç arıcı, Türkiye'nin dört bir yanına bin 200 çeşit endemik bitki türüyle ürettiği balı ulaştırıyor.
“Vatandaşın balı doğal yerinden gelip alması lazım”
Balın her yerden değil, doğrudan üretim yapılan yerlerden alınması gerektiğini vurgulayan genç arıcı Gürleyik, "Vatandaş bal alırken marketlerdeki ballardan almayacaklar. Direkt arıcıdan, üreticiden alacaklar, satıcıdan değil. Bu şekilde vatandaşımızın dikkat etmesi gereken hususlar vardır. Doğal yerinden gelip alması lazım, üreticiye destek olması lazım. Marketlerde satılan balların birçoğu şeker desteklemesiyle birlikte üretiliyor. Ful şeker diyemiyoruz ama yapanlar da var bu işleri. Adamlar yapay, arısız kovanda bile bal yapıyorlar şu anda. Öyle bir yerdeyiz" açıklamasında bulundu.
“Balı yukarıdan aşağı boşalttığınızda kesiklik olayı olmaması gerekiyor”
Sıradan bir vatandaşın balın doğal olup olmadığını anlamasının oldukça zor olduğunu ifade eden Gürleyik, "Balı bilimsel olarak laboratuvar harici hiçbir şekilde test edemezsiniz. Bazı bölgelerde çok akışkandır bal ama yüzde 100 saftır. Başka bölgede çok koyudur ve yüzde 100 saftır. O akışkanlığını da yapamazsınız. Bir kesiklik olayı var. Yukarıdan aşağı boşalttığınızda kesiklik olayı olmaması gerekiyor balımızda. Harici bir şekilde balı ayırt edebilecek bir şeyimiz yok. Kışın ballarımız donma olayına girerler. Kışın orijinal zeytinyağı neyse aynı şekilde bal da bembeyaz kaymak, tereyağı tarzını alır. Bu bal orijinal baldır" şeklinde konuştu.
Bakmadan Geçme
