- Haberler
- Kültür Sanat
- Fethiye'yi anlatan festival: Şef Yalçınkaya, 'Değer bizde, yeter ki biz sahip çıkalım'
Fethiye'yi anlatan festival: Şef Yalçınkaya, 'Değer bizde, yeter ki biz sahip çıkalım'
Liberty Fabay, bu yıl ilk kez düzenlediği Fabay Gastro Fest ile misafirlerine benzersiz bir gastronomi şöleni yaşattı. Akdeniz'in doğal ürünleri, yörük mutfağının izleri ve Fethiye'nin tarihsel zenginliği Şef Mehmet Yalçınkaya'nın değerlendirmeleriyle Fabay Gastro Fest'te yeniden hayat buldu.
“Fethiye bir tabak olsaydı mitolojik bir tat olurdu”
Fethiye’nin gastronomik kimliğine dair soruya ise çarpıcı bir yanıt veren Şef Mehmet Yalçınkaya, “Fethiye bir tabak olsaydı kesinlikle mitolojik bir tabak olurdu. Tarih var, kültür var, yörük mutfağı var, tıbbi aromatik bitkiler var. Bu coğrafya bir hikayenin üzerine kurulu” dedi. Bölgede yüzlerce yıllık tarım geleneklerinin yaşatıldığını vurgulayan Yalçınkaya, özellikle kuzu göbeği mantarı, yerel pekmezler ve bölgeye özgü otların gastronomi turizminde büyük fırsat olduğunu söyledi.
ÖZEL HABER
Bakmadan Geçme
Fethiye’de Pazar Günü Hava Nasıl Olacak? Yer Yer Hafif Yağış Bekleniyor!
Bodrum’da makas atıp minibüsü şarampole uçurdu: 2 yaralı
Muğla’da 25 Ekim Pazar Hava Durumu! Yağış Beklenen İlçeler
Fethiye Karlık Kuyumculuk’ta altın ve pırlanta fırsatları devam ediyor
Fethiye Tufanlar Dimaş Döviz’den piyasa yorumu: Haftanın kazandıranı döviz
The Bodrum Cup'ta final heyecanı
