- Haberler
- Kültür Sanat
- Fethiye'yi anlatan festival: Şef Yalçınkaya, 'Değer bizde, yeter ki biz sahip çıkalım'
Fethiye'yi anlatan festival: Şef Yalçınkaya, 'Değer bizde, yeter ki biz sahip çıkalım'
Liberty Fabay, bu yıl ilk kez düzenlediği Fabay Gastro Fest ile misafirlerine benzersiz bir gastronomi şöleni yaşattı. Akdeniz'in doğal ürünleri, yörük mutfağının izleri ve Fethiye'nin tarihsel zenginliği Şef Mehmet Yalçınkaya'nın değerlendirmeleriyle Fabay Gastro Fest'te yeniden hayat buldu.
TAKİP ET 
“Bu ritüeller Avrupa’da olsa tur düzenlenir”
Açılışın ardından festival alanına geçen Yalçınkaya, kurulan stantlarda yerel otlar, kuzu göbeği mantarı, pekmez, yöresel pişirme teknikleri ve özel sunumlarla hazırlanan lezzetleri tek tek inceledi. Özellikle kar şerbeti ilgi odağı oldu. Şef, hazırlığı izlerken bu geleneğin değerine dikkat çekti ve “Bakın, bu bir teknik. Bizde sıradan görünen bu işlemler Avrupa'da bir ülkede olsa bunun için tur düzenlenir. Hem ritüel hem kültür. Keşkek bunlardan biri mesela. Düğünlerde, asker uğurlamalarında, mevlitlerde yapılan bir yemek. Bunların hepsi birer gastronomik miras” ifadelerini kullandı.
ÖZEL HABER
Bakmadan Geçme
Muğla Büyükşehir'den Fethiye'de durak çizgilerine yenileme çalışması
Datça’da uyuşturucu operasyonu: 200 kök Hint keneviri ele geçirildi, 1 tutuklama
Yatağan’da duvara sıkışan kediyi itfaiye kurtardı
'İnternet bağımlılığı çağın hastalığı olacak'
Meteoroloji'den Fethiye İçin Sıcak Hava Uyarısı: Termometreler 37 Dereceyi Gösterecek
Osman Çıralı Adaylığını FRT TV Canlı Yayınında Açıkladı
