Fethiye'de yerli turistin tercihi 'kırma zeytin'
Fethiye Salı Pazarı'nda kurulan tezgahlarda farklı zeytin çeşitleri alışveriş yapanların beğenisine sunuluyor. Kendi yetiştirdikleri ürünlerin yanı sıra farklı yörelerden getirilen zeytinleri de satışa sunduklarını belirten Esnaf Emin Bölük, özellikle turistlerin görsel açıdan dikkat çeken zeytin çeşitlerine ilgi gösterdiğini söyledi.
Fethiye Salı Pazarı yalnızca sebze ve meyveleriyle değil, yöresel ve doğal ürünleriyle de öne çıkıyor. Pazarın zeytin tezgahlarında ise farklı damak zevklerine hitap eden çeşitler yer alıyor. Yeşil zeytinden kırma zeytine, biberliden pancarlı ve ızgara zeytine kadar pek çok seçenek vatandaşların beğenisine sunuluyor.
Salı Pazarı esnaflarından Emin Bölük, tezgahlarında kendi yetiştirdikleri ürünlerin yanı sıra farklı bölgelerden temin ettikleri zeytinleri de satışa sunduklarını belirtti. Bölük ürün çeşitliliğini anlatırken, “Kendi yetiştirdiğimiz köy kırmalarımız var. Yeşil zeytinlerimiz, biberli, pancarlı ve ızgara zeytinlerimiz bulunuyor. Edremit siyah zeytinlerimiz de var. Gemlik’ten gelen güzel zeytin çeşitlerimiz de tezgahımızda yer alıyor” dedi.
Fethiye’nin önemli turizm merkezlerinden biri olması, pazarlardaki yöresel ürünlere olan ilgiyi de artırıyor. Özellikle farklı görünüme sahip zeytin çeşitlerinin turistlerin dikkatini çektiğini ifade eden Bölük, “Turistler genellikle ızgara, biberli ve görüntüsüyle gözlere hoş gelen Kalamata zeytinlerine daha çok dikkat ediyorlar” diye konuştu.
Zeytinlerin fiyatlarının çeşidine göre değiştiğini belirten Bölük, “Çeşitlerimiz 200 liradan başlıyor. Kendi ürünümüz olan kırma zeytinlerimiz 250, 300 ve 350 lira seviyelerinde. Siyah zeytinlerimiz ise 400 lira bandına kadar çıkıyor” ifadelerini kullandı.
Yerli turistlerin ise Fethiye’ye özgü kırma zeytine ayrı bir ilgi gösterdiğini anlatan Bölük, bu ürünün yalnızca pazardan alışveriş yapanlara değil, yıl boyunca tüketmek isteyenlere de ulaştırıldığını söyledi. Emin Bölük, “Yerli turistler Fethiye’ye geldiklerinde özellikle Fethiye kırmasını daha çok beğeniyor ve ilgiyle alıyorlar. Vakum yapıyoruz, bidonlara zeytinyağlı şekilde hazırlıyoruz ve gönderiyoruz. Böylece yıllık tüketecekleri zeytinleri de buradan temin edebiliyorlar” dedi.
Tezgahlarda mor, kırmızı, sarı ve farklı tonlarda zeytinlerin bulunması da vatandaşların dikkatini çekiyor. Zeytinlerin renk farklılıklarının cinsine ve olgunlaştırılma şekline bağlı olduğunu belirten Bölük, “Aslında renkleri olgunlaştırılmasına ve zeytinin cinsine göre değişiyor. Edremit zeytinimiz var, Memecik kırması var. Mazı kırma, Çekişke kırma çeşitlerimiz bulunuyor. Domat zeytinlerimiz de var, onların rengi biraz daha sarı oluyor” ifadelerini kullandı.
-
fethiye salı pazarı
-
fethiye zeytin fiyatları
-
fethiye kırma zeytin
-
zeytin çeşitleri
-
fethiye yöresel ürünler
Bakmadan Geçme
