Fethiye'de 'Tarhana Kazanları' kaynamaya başladı
Fethiye ve Seydikemer yöresinin coğrafi işaretli lezzeti Fethiye Tarhanası için kazanlar kurulmaya, geleneksel hazırlıklar yeniden yapılmaya başlandı. Sonbaharın gelişiyle birlikte kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden tarhana için hummalı bir çalışma yürütülürken, yıllardır sürdürülen imece geleneği de yaşatılıyor.
Fethiye ve Seydikemer yöresinde geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarhana, öncelikle büyük kazanlarda kaynatılıyor. Hazırlanan karışımın yoğrulmasının ardından tarhana hamuru dinlenmeye ve kurumaya bırakılıyor. Kuruyan hamurlar daha sonra ufalanarak kış aylarında kullanılmak üzere saklanıyor. Günler süren zahmetli hazırlığın sonunda elde edilen tarhana, soğuk havalarda sofraların en sevilen çorbalarından birine dönüşüyor.
ÖZEL HABER
Bakmadan Geçme
İl Başkanı Kızıl Ön Seçim Öncesi Fethiye’de
MSKÜ, YÖKAK’ın 'Değerlendirici Derinleşme Eğitimi'ne Ev Sahipliği Yaptı
Kalp krizi sonrası tedavisi süren Seda Köktener'e ziyaretler devam ediyor
Fethiye’de İklim Değişikliği İçin Farkındalık Etkinlikleri Başladı
Nail Kızıl ve Mustafa Koyuncu'dan Seda Köktener'e ziyaret
FTSO seçimlerinde 8. Meslek Komitesi için Turuncu Liste de yarışacak
