Fethiye'de Pide Ustası Ömer Çiftçi: 'İyi Pidenin Sırrı Hamurunda'
Fethiye'de pide ustalığı yapan Ömer Çiftçi, iyi pidenin sırrının hamurdan geçtiğini belirterek, odun ateşinde dengeli pişirmenin lezzeti tamamladığını söyledi.
“İyi Pidenin Sırrı Hamurunda”
Fethiye’de Pide Ustası Ömer Çiftçi: “İyi pide hamurundan kaynaklıdır. Malzemesi ne kadar güzel olursa olsun hamuru çok önemlidir. Hamurun kıvama gelmesi, mayalanması, dinlenmesi bunların hepsi ayrı ayrı unsurdur. Odun ateşinde yanması da birbirini tamamlamasıdır. Pişirme süresi, fırının durumuna göre çok fazla alev olmadan dengeli bir şekilde olması çok önemlidir. Bu sezon geçirdiğim en iyi sezonlardan birisi” ifadelerini kullandı.
ÖZEL HABER
Bakmadan Geçme
Ankara Demirspor – Fethiyespor ilk 11'ler
Bodrum Belediyesi'nden okullara bakım ve onarım desteği
Fethiye Patlangıç Pazarı esnafı dertli: 'Tezgahımızı açamıyoruz'
Fethiye pazarlarında tekstilin yanında kadın emeğini de yaşatıyor
Muğla’da çocuklar satrançta il birinciliği için yarıştı
Fethiye Patlangıç Pazarı’nda hafta sonu hareketliliği: İşte meyve sebze fiyatları
