Fethiye'de Mantar Sezonu Başladı
Fethiye Salı pazarı esnaflarından Abdullah Avcı, bölgede 12 ay boyunca mantar bulunduğunu, özellikle eylül ayından itibaren mantar veriminin arttığını belirtiyor. Avcı'nın kendi üretim depolarında ve diğer üreticiler aracılığıyla, Fethiye halkına yıl boyunca istiridye, kestane ve beyaz mantar gibi çeşitler sunuluyor.
“Zehirli Mantarlara Dikkat”
Açıklamasını sürdüren Avcı, “Bugün ormana gidiyorlar, doğada yetişen köy mantarları da var. Bilinçsiz toplanan mantarlar zehirli olabiliyor, bu da çok ciddi bir risk. Doğada yetişen mantarların belki de birçoğu zehirli, sadece bir kısmı faydalı. Köylülerimiz bu konuda bilinçli, zamanı geldiğinde dikkatli bir şekilde topluyorlar. Yine tezgâhımızda doğada yetişen mantarlar da olacak.
Yaklaşık bir–bir buçuk ay sonra çıntar dediğimiz kanlıca mantarı tezgâhlarda yerini alacak. Nisan’dan itibaren, biliyorsunuz kuzugöbeği denilen güzel bir mantarımız var, o da olacak. Ocak ayında mesela kar yağdıktan sonra sedirlerin altından çıkan sedir mantarı var, o da çok harika bir mantar, tezgâhlarımızda bulunacak. Böyle yıllardır, 20 yıldan fazla oldu, Fethiyelilere mantar sektöründe hizmet ediyoruz.” şeklinde konuştu.
Bakmadan Geçme
