Fethiye'de butik kahveye ilgi artıyor
Fethiye'de butik kahve işletmecisi Haydar Altunal, küçük işletmelerin sektördeki yerini korumanın önemine dikkat çekti.
Fethiye’de faaliyet gösteren butik kahve işletmecisi Haydar Altunal, butik kahveyle diğer kahveler arasındaki farkı aromalarla çeşitlendirmek olduğunu söyledi. Altunal, “İlgi oldukça fazla. Büyük markalar sektörü hareketlendirdi ama bizim gibi ufak işletmelerin ayakta kalabilmesi de çok önemli. Büyükler pastadan yeterince payını alıyor, biz de elimizden geldiğince butik kahve işinde bir şeyler yapmaya çalışıyoruz” dedi. Türk kahvesinin kültürün vazgeçilmez bir parçası olduğunu vurgulayan Altunal, “Türk kahvesinden kimse vazgeçmiş değil. Biz yerli marka kahve kullanıyoruz, müşterilerimiz de keyifle içiyorlar” ifadelerini kullandı.
Bakmadan Geçme
