- Haberler
- Güncel
- Fethiye'de 44 Yıllık Kebap Ustası Hacı Usta, Adana İle İlgili Tartışmalara Son Noktayı Koydu
Fethiye'de 44 Yıllık Kebap Ustası Hacı Usta, Adana İle İlgili Tartışmalara Son Noktayı Koydu
Fethiye'de kebap ustası Hacı Usta, 44 yıllık tecrübesiyle Adana ve Urfa kebabının farklarını ve limon sıkılıp sıkılmaması konusuna açıklık getirdi.
Muğla’nın Fethiye ilçesinde 44 yıldır kebapçılık yapan Hacı Usta, Adana ve Urfa kebabının hazırlanışındaki farkları açıkladı. Usta, “Urfa kebabında renk yoktur, sadece tuz kullanılır. Adana kebap ise kapya biber ve acı ya da tatlı biber ile hazırlanır, kıymaya özel bir aroma ve tat kazandırır” dedi. Hacı Usta, Adana kebabına limon sıkma tartışmalarına da değinerek, “Adana’da kebabı muhakkak sumaklı soğan ile tüketiriz. Soğanla birlikte limon kullanılması lezzeti artırır. Soğan yemiyorsanız limon sıkmayın” ifadelerini kullandı. Fethiye’de uzun yıllardır kebap kültürünü yaşatan Hacı Usta, hem Adana hem de Urfa kebabının kendine has özellikleri olduğunu vurgulayarak, lezzet tutkunlarını doğru tüketim konusunda bilgilendirdi.
Bakmadan Geçme
