Fethiye'de 26 Yıllık Esnaf Yüksel Dikiş: 'Hijyen Önceliğimiz'
Fethiye'de 26 yıldır esnaflık yapan Yüksel Dikiş, özellikle okul çevresinde hizmet verirken hijyen ve ürün tazeliğine büyük önem verdiklerini söyledi.
Fethiye’de 26 yıldır esnaflık yapan Yüksel Dikiş, hijyen konusunun kendileri için öncelikli olduğunu belirtti. Dikiş, “Bizim için hijyen çok önemli. Sonuçta yediğimiz yemeği vatandaşlarımıza, öğrencilerimize yedirdiğimiz için hijyenimize tabii ki dikkat etmemiz gerekiyor” dedi.
Kullandıkları ürünlerde özellikle tavuk geldiğinde ilk kontrol ettikleri noktanın son kullanma tarihi olduğunu ifade eden Dikiş, ürünleri günlük takip ettiklerini ve ertesi güne kalan ürünü kesinlikle kullanmadıklarını belirtti. “Çünkü sonuçta okul çevresindeyiz, çocuklarımız yiyor. Kendi yemediğimiz bir şeyi zaten asla kimseye yedirmeyi tercih etmiyorum” diye konuştu.
Dikiş, kapalı ürünlerde de son kullanma tarihlerine önem verdiklerini vurgulayarak, “Kapalı ürünlerin, yani ketçap, mayonez, tavukla ilgili soslar ve diğer ürünlerin hepsi geldiği zaman öncelikle son kullanma tarihlerine bakıyorum. Son kullanma tarihi geçen ürünü kesinlikle saklamıyorum. ‘Ne olur ne olmaz’ diye özellikle dikkat ediyorum. Zaten her gün ürünümüz taze geldiği için kontrolümüzü yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
Okul çevresinde oldukları için çocukların sağlığının kendileri için çok önemli olduğunu belirten Dikiş, “Kendimizin yemediği hiçbir şeyi kimseye vermemem lazım. Dikkat etmemiz gerekiyor. Önce sağlık” dedi.
-
fethiye esnaf hijyen
-
okul çevresi gıda güvenliği
-
hijyen kurallarına dikkat eden esnaf
-
son kullanma tarihi kontrolü
-
öğrenci sağlığına önem
