Fethiye Cuma Pazarı'nda 'Ata Tohumları' gelecek için yaşatılıyor
Fethiye Cuma Pazarı'nda kurulan tezgahlardan biri, diğerlerinden farklı bir hikaye anlatıyor. Yerel üretici Hatice Bozbaş, yıllardır atalık tohumlarla tarım yapıyor ve eski yerli buğday çeşitlerini yaşatıyor. Siyezden karakılçığa ata tohumları her yıl verim veriyor ve gelecek nesillere aktarılıyor.
Siyez unu, siyez bulguru, karakılçık buğdayı ve buğday unundan ekmeğe kadar birçok ürünü kendi üretimlerinden elde ettiklerini anlatan Bozbaş, maliyet baskısına rağmen üretimi sürdürmekte kararlı olduklarını da belirtti. Yeni nesil tohumların bir yıl ürün verse bile devamının gelmediğini söyleyen Bozbaş, ata tohumlarının farkını da anlatarak, “Ziraatten alınan beyaz buğdaylar var. Onlar genetiğiyle oynanmış. Bir sene veriyor, sonra verim düşüyor. Bizim ata tohumları ise her yıl aynı bereketi verir. Verimi az olabilir ama sürdürülebilir. Her sene ekeriz, yine mahsulümüzü alırız” ifadelerini kullandı.
Ata tohumlarının geleceğe bırakılacak en önemli miraslardan biri olduğunu vurgulayan Hatice Bozbaş, herkesin yerel tohumları yaşatmak adına çaba göstermesi gerektiğini sözlerine ekledi.
Bakmadan Geçme
