Fethiye Çiftlik Mahallesi'nde Anadolu mutfağı sofraları ilgi görüyor
Ankara'dan Fethiye'ye yerleşen restoran işletmecisi Beyhan Ercan, Çiftlik Mahallesi'nde açtığı restoranında Anadolu mutfağının yöresel lezzetlerini misafirleriyle buluşturuyor. Ev yemekleri ağırlıklı menüsü, doğal baharatları ve geleneksel tarifleriyle yerli ve yabancı ziyaretçilerin beğenisini kazanıyor.
Yemeklerinde doğal baharatlara geniş yer verdiğini söyleyen Ercan, özellikle reyhan ve sumağın vazgeçilmez olduğunu belirtti. Mor ve yeşil reyhanı birlikte kullandığını ifade eden Ercan, “Bulgurlu yemeklerimde mutlaka reyhan kullanırım. Baharat, salça ve biber yemeğin lezzetini belirleyen en önemli unsurlar. Bu bölgenin damak tadına uygun olması için acıyı da dengeli kullanıyoruz.” diye konuştu.
ÖZEL HABER
Bakmadan Geçme
BİLSEM kurucu Müdürü Cevizci, Bayır Anadolu Lisesi Müdürlüğüne atandı
Fethiye Cumartesi Pazarı'nda Bu Haftanın Meyve Fiyatları
Muğla'da Sürdürülebilir Su Yönetimi İçin Liderlik Eğitimi Düzenlendi
Köyceğiz SEM sporcuları Durgunsu Kano Genç Erkekler Türkiye Şampiyonu oldu
Fethiyespor, Bora Aydınlık'ı Kadrosuna Kattı
FTSO Meclis Üyesi Can Yılmaz ile Yüksek Mimar Tuğçe Yıldız Nişanlandı
