Fethiye Çiftlik Mahallesi'nde Anadolu mutfağı sofraları ilgi görüyor
Ankara'dan Fethiye'ye yerleşen restoran işletmecisi Beyhan Ercan, Çiftlik Mahallesi'nde açtığı restoranında Anadolu mutfağının yöresel lezzetlerini misafirleriyle buluşturuyor. Ev yemekleri ağırlıklı menüsü, doğal baharatları ve geleneksel tarifleriyle yerli ve yabancı ziyaretçilerin beğenisini kazanıyor.
Yemeklerinde doğal baharatlara geniş yer verdiğini söyleyen Ercan, özellikle reyhan ve sumağın vazgeçilmez olduğunu belirtti. Mor ve yeşil reyhanı birlikte kullandığını ifade eden Ercan, “Bulgurlu yemeklerimde mutlaka reyhan kullanırım. Baharat, salça ve biber yemeğin lezzetini belirleyen en önemli unsurlar. Bu bölgenin damak tadına uygun olması için acıyı da dengeli kullanıyoruz.” diye konuştu.
ÖZEL HABER
Bakmadan Geçme
Muğla’da hava durumu: 15 Eylül’de sıcaklıklar 4 dereceye kadar düşecek
Fethiye’de Engelli ve Bisiklet Dostu İşletme Projesi İçin Yarışma Başladı
Fethiyespor 4 sezondur ilk 2 maçını kazanamıyor
Fethiyeli ünlü sanatçı Soner Olgun’un sağlık durumu kritik: Evinde tedavisi sürüyor
Fethiye’de alkol nedeniyle fenalaşan vatandaşa ekipler müdahale etti
Fethiye’de WhatsApp grupları için uyarı: Çevirme noktalarını paylaşmak adli işlemle sonuçlanabilir
