Bodrum Çökertme kebabı dünya listesinde 7'nci sırada
Bodrum'un coğrafi işaretli lezzeti Çökertme kebabı, dünyanın saygın gastronomi kaynaklarından biri tarafından açıklanan 'Dünyanın En İyi 100 Yemeği' listesinde 7'nci sıraya girerek büyük bir başarıya imza attı.
Bodrum Ticaret Odası Başkanı Mahmut Serdar Kocadon, 7'nci sırada yer alan Çökertme kebabı için mutluluklarını dile getirerek, "Çökertme kebabının hikayesini anlatabilir ve dünyada 7'nci sırada yer aldığını vurgulayabiliriz. Bu bizim için gerçekten çok gurur verici bir başarı. Ayrıca kısa süre önce Çökertme kebabının coğrafi işaret tescilini de aldık. Bu, hem gurur verici hem de ne kadar haklı olduğumuzu gösteren somut bir kanıt. Gastronomi dünyasında saygın bir derginin araştırmasında, Çökertme kebabı dünyanın en lezzetli 7'nci yemeği olarak seçildi.
Gururluyuz ve mutluyuz. Bundan sonraki hedefimiz, Bodrum'daki restoran ve otellerimizin Çökertme kebabını aslına uygun şekilde hazırlayıp sunmasıdır. İşletmelerin bizden onay alması gerekecek. Başvuru süreci çok basit ve ücretsizdir. İlçe Tarım, biz ve üniversiteden bir arkadaşımız, yemeği birlikte değerlendirecek ve uygun bulunması hâlinde onay vereceğiz. Ardından işletmeye, 'Bu iş yerinde Çökertme kebabı yapılmaktadır' belgesini sunacağız. Tüm restoran ve otel sahiplerinden bu belgeyi almalarını rica ediyoruz" dedi.
Bakmadan Geçme
