Babadan oğula aktarılan asırlık kuyu kebabı geleneği sürüyor
Burdur'da yaklaşık bir asırdır yapılan kuyu kebabı geleneğini 35 yıldır sürdüren Mehmet Güngör, babasından devraldığı mesleği günümüzde yaşatıyor. Süt kuzusu ya da oğlaktan yapılan kebap, kuyuda yaklaşık 2 saatlik pişirme sürecinin ardından kilosu bin 300 liradan satışa sunuluyor.
“Baba mesleği olan kebapçılığı yaklaşık 30-35 yıldır yapıyoruz”
Kebabın hazırlanış sürecini anlatan Mehmet Güngör, "Baba mesleği olan kebapçılığı yaklaşık 30-35 yıldır yapıyoruz. Önce kuzu veya oğlaklarımızı hazırlıyoruz. Ardından pişireceğimiz kuyuyu hazır hale getiriyoruz. Hayvanlarımızı kuyuya yerleştirdikten sonra, hava almayacak şekilde çamurla sıvayıp kapatıyoruz. Yaklaşık 2 saatin sonunda kebaplarımız kuyudan çıkarılarak satışa sunulacak hale geliyor" dedi.
Bakmadan Geçme
Bodrum'da Plaj voleybolu heyecanı devam ediyor
Fethiye’de Fındık da Yetişiyor! Karadeniz’i Aratmayan Yerli Lezzet Pazarda
Milas'ta 5 Milyon Liralık Takı İddiasında Yeni Gelişme: Gelin Gözaltında
MEB Öğretmen Önlüklerinde Standartları Belirledi
Fethiye’de Düğün Sezonu Hareketliliği Sürüyor: Sina Pırlanta’dan Çiftlere Özel Mücevher Seçenekleri
Fethiye’de Altın Haftayı 6.900 TL Bandında Kapattı: Karlık Kuyumculuk’tan Yıl Sonu İçin 8.000 TL Beklentisi
