Seydikemer'de Çam Balının Sırrını Emekli Arıcı Anlattı

Konya’nın Ilgın ilçesinden 65 yaşındaki emekli arıcı İsa Korkmaz, 2006’dan bu yana sürdürdüğü arıcılık serüvenini Seydikemer’de devam ettiriyor. Korkmaz, çam balının en kaliteli halinin ikinci ve üçüncü kesimde elde edildiğini vurgularken, “Hakiki bal mutlaka kristalleşir” diyerek tüketicilere önemli uyarılarda bulundu.

Muğla’nın Seydikemer ilçesinde arıcılık yapan 65 yaşındaki İsa Korkmaz, emeklilikten sonra başladığı arıcılık faaliyetlerini 19 yıldır sürdürüyor. Konya’nın Ilgın ilçesinden olduğunu belirten Korkmaz, “2006’dan beri kendi çapımızda arıcılık yapmaya çalışıyoruz. Elhamdülillah bugüne kadar şükür, böyle bir uğraşımız oldu. Allah’a hamdolsun, kazanıyoruz” dedi.

Bölgedeki çam balının veriminden memnun olduklarını dile getiren Korkmaz, son iki yıldır Seydikemer’e geldiklerini belirterek, “Daha önce Muğla Yatağan’a gidiyordum ama bu iki senedir buraya geliyoruz. Çok güzel, memnunuz. Bal olarak da, verim olarak da gayet iyi” diye konuştu. Hakiki balın ayırt edilmesinde kristalleşmenin önemine vurgu yapan Korkmaz, şu ifadeleri kullandı: “Kim ne derse desin, hakiki bal kristalleşir. Eğer kristalleşmezse sıkıntıdır. Ama donmanın da usulü vardır. Kristal olarak sadece üstten donarsa o sıkıntılıdır. Ancak tereyağı ya da yoğurt gibi donuyorsa korkmayın, bu doğaldır. Biz böyle biliyoruz, kendi çapımızda böyle öğrendik.”

Arıcılığın doğa ile iç içe olmayı sevenler için değerli bir uğraş olduğunu söyleyen Korkmaz, “Emekli olduktan sonra başladım. 65 yaşındayım elhamdülillah ama hâlâ yapmaya çalışıyoruz. Uğraştırıcı ama ayrı bir zevk. Yapmak isteyenler için çok güzel bir iş” dedi.