Sağlıklı yaşam modası mı, gerçek bir hastalık mı? Fethiye'de uzmanından 'çölyak' açıklaması

Fethiye İlçe Sağlık Müdürlüğü Bulaşıcı Olmayan Hastalıklar Uzmanı Sorumlu Hekimi Dr. Deniz Döğerli, çölyak hastalığı hakkında bilgi verdi. Çölyak hastalığının diğer adının gluten enteropatisi olduğunu belirten Döğerli, “Çölyak hastalığını, çavdar ve arpa gibi besinlerde bulunan glutene karşı gelişen bir alerji olarak kısaca nitelendirebiliriz. Bunun sonucunda bağırsaklarda enflamasyon, yani halk arasında iltihaplanma olarak ifade edilen durum ortaya çıkıyor” dedi.

Hastalığın belirtilerine değinen Döğerli, “Hastalarda kilo kaybı, uzun süreli ishal ya da uzun süreli kabızlık görülebiliyor. Çocuklarda gelişim geriliği, kadınlarda adet görememe gibi şikayetler de olabiliyor. Bu tür şikayetlerle başvurulduğunda gluten tolerans testi yapılıyor. Gerekli görülmesi halinde ileri tetkiklerle birlikte tanı konuluyor” ifadelerini kullandı. Çölyak hastalığının tek yönetim şeklinin gluten içeren besinlerin tüketilmemesi olduğunu vurgulayan Döğerli, “Özellikle ekmek, bazlama, pide, mantı, börek, simit, bulgur, makarna, erişte, arpa, çavdar, yulaf, gevrek, kraker, pasta gibi ürünler tüketilmemeli” dedi.

Gluten içermeyen besinler hakkında da bilgi veren Döğerli, “Et, tavuk, balık, peynir, yoğurt, süt, pirinç ve pirinç unundan yapılmış ürünler tüketilebilir. Ayrıca glutensiz un ve un mamulleri de kullanılabilir. Kırmızı ve yeşil mercimek, kuru fasulye, barbunya ve nohut da yenilebilen besinler arasında yer alıyor” diye konuştu. Glutensiz ürünlere ulaşmanın her zaman kolay olmadığını belirten Döğerli, “Bu ürünlere ulaşmak hem ekonomik olarak kolay değil, hem de bazı ürünlerin gerçekten glutensiz olup olmadığı her zaman net olmayabiliyor” dedi.

Hastalığın tedavi sürecine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Döğerli, “Bu hastalığın yönetim şekli sadece gluteni kesmek. Başka bir yönetim tarzı yok. Eğer semptomlar çok ileri düzeydeyse ve hastalık dramatik şekilde ilerliyorsa tedavi seçenekleri mevcut” ifadelerini kullandı.

Son yıllarda çölyak hastalığının daha fazla gündeme gelmesiyle ilgili görüşlerini paylaşan Döğerli, “Benim kişisel fikrim, glütene karşı alerjisi olan insanlar farklı ama glutenli beslenmeye karşı bir ön yargısı olan insanlar da var. Her kişiye gluten enteropatisi teşhisi konulmuyor. Gluten herkesi rahatsız etmiyor. Biraz da sağlıklı yaşam modası yüzünden bu konu gündemde olmaya devam ediyor” dedi.

Sağlıklı bireylerin kilo vermek amacıyla glutenden uzak durmasının gerekli olmadığını ifade eden Döğerli, “Düzgün diyet yapılıyorsa ve bir diyetisyen eşliğinde uygulanıyorsa problem yaratmaz. Ancak sağlıklı bir insanın glütene karşı intoleransı yoksa rahatça gluten tüketebilir. Bu biraz da sağlıklı yaşam modasının getirdiği bir ön yargı” diye konuştu.