Muğla'dan dünyaya: Sığla Yağı Projesi uluslararası başarıya ulaştı

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Köyceğiz Meslek Yüksekokulu Tıbbi Aromatik Bitkiler Programı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mahmut Yıldıztekin’in yer aldığı akademik ekip, sığla yağı üzerine geliştirdikleri yenilikçi çalışma ile uluslararası başarı elde etti. Doç. Dr. Yıldıztekin, yaklaşık 15 yıldır Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi bünyesinde görev yaptığını ve tıbbi aromatik bitkiler alanındaki çalışmalarını sürdürdüğünü belirtti.

Söz konusu proje, Akdeniz Üniversitesi’nden Doç. Dr. Mehmet Torun, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi’nden Doç. Dr. Mahmut Yıldıztekin ve Adnan Menderes Üniversitesi’nden Prof. Dr. Hilal Şahin Nadim’in yer aldığı ekip tarafından hazırlandı. TÜBİTAK 1001 programı kapsamında desteklenen çalışma, elde edilen sonuçların patent değerine sahip olduğunun anlaşılması üzerine patent başvurusu ile taçlandırıldı. Patent onayının ardından proje, ISIF 2025 Uluslararası Buluş Fuarı’nda gümüş madalya ile ödüllendirildi.

Çalışmanın temel amacının sığla yağının tüketiminde yaşanan zorlukları ortadan kaldırmak olduğunu belirten Yıldıztekin, özellikle koku ve tat gibi olumsuz özellikleri gidermek için mikroenkapsülasyon yöntemini kullandıklarını ifade etti. Bu yöntem sayesinde sığla yağı hem kapsül hem de toz formuna dönüştürülerek daha kolay tüketilebilir hale getirildi. Araştırma kapsamında geliştirilen toz formun nano düzeyde olması sayesinde mide içindeki yaralı bölgelere daha kolay ulaşabildiği ve biyoyararlanımının yüksek olduğu tespit edildi. Ayrıca yapılan analizlerde güçlü antioksidan özellikler ortaya kondu.

Çalışmaların özellikle mide ülseri üzerine odaklandığını belirten Yıldıztekin, yapılan deneylerde oldukça olumlu sonuçlar elde edildiğini söyledi. Hayvan deneylerinin de tamamlandığını ifade eden Yıldıztekin, sitotoksik aktivite çalışmalarında farklı hücre hatları üzerinde de umut verici bulgular elde edildiğini dile getirdi. Sığla yağının mide ile birlikte bağırsaklarda da salınım gösterdiğinin tespit edildiğini aktaran Yıldıztekin, bunun ürünün sağlık açısından önemini artıran bir unsur olduğunu kaydetti.

Proje kapsamında kapsül ve toz formun yanı sıra jel ve sıvı formülasyonlar üzerine de çalışmalar yürütüldüğünü belirten Yıldıztekin, bazı firmalarla üretim için görüşmelerin sürdüğünü açıkladı. Gerekli izin süreçlerinin tamamlanmasının ardından ürünün seri üretime geçmesi planlanıyor.

Ambalajlama ve üretim altyapısına yönelik hazırlıkların büyük ölçüde tamamlandığını belirten Yıldıztekin, sığla yağı üzerine geliştirilen bu yenilikçi ürünün hem sağlık hem de yerel bitkisel kaynakların değerlendirilmesi açısından önemli bir potansiyel taşıdığını vurguladı.