FTSO'dan Restoranlara Çağrı: 'Menülerinizi Coğrafi İşaretli Ürünlerle Zenginleştirin'

FTSO Yönetim Kurulu Başkanı Osman Çıralı, “Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası olarak, bölgemizin kültürel mirası coğrafi işaretli ürünlerimizin ekonomiye kazandırılması için çalışıyoruz. Bu bağlamda tüm restoran, kafe, otel ve turistik tesislerimizi; Fethiye ve Seydikemer’e özgü coğrafi işaretli ve yerel ürünlere, menülerinde yer vermeye ve bu ürünlerin hikâyelerini müşterileriyle paylaşmaya davet ediyoruz. Böylece hem kültürel mirasımızı korunacağız hem de yerel üreticimizi destekleyeceğiz.” dedi.

Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası, bölgenin coğrafi işaretli ürünlerini başta olmak üzere yöreye özgü ürünlerin yeme-içme sektöründe, özellikle de restoran ve otel menülerinde daha görünür hale gelmesi için kampanya başlattı. Konuyla ilgili açıklama yapan FTSO Yönetim Kurulu Başkanı Osman Çıralı, şunları söyledi:  “Odamız tarafından yürütülen çalışmalar sonucu, coğrafi işaret tescili yapılan ürünlerimiz; Fethiye çifte kavrulmuş tahini, Kayaköy inciri, Fethiye tarhanasının tanıtımı ve kullanımına büyük önem veriyoruz. Coğrafi işaretli bu ürünlerimizin yanı sıra başvuru süreci devam eden Kuzugöbeği mantarı, Nif Kirazı ve Arsa üzümü ile pembe domates, Bekçiler patatesi, Nerdek gibi Fethiye’ye özgü yerel ürünlerimize sahip çıkarak, tanıtımına destek vermek üzere 6 Nolu Konaklama Hizmetleri Meslek Komitesi ile 7 Nolu Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Meslek Komitesindeki üye işletmelerimize çağrıda bulunuyoruz; Menülerinizde coğrafi işaretli ve yerel ürünlerimizi kullanın, menülerinizde yeni tatlarla fark yaratırken yerel üreticilerimize destek verin.

Bu çağrıyla Fethiye-Seydikemer bölgesinin coğrafi işaretli ürünlerinin farkındalığını artırarak, mevcut üreticilerin korunmasını, üreticilerinin sayısının artırılmasını ve bölge ekonomisinin güçlendirilmesini amaçlıyoruz.

Misafirlerimiz, yöreye özgü ürünleri tatmak istiyor

Yerel ürünlere olan talebin her geçen gün arttığı bu dönemde bölgemize gelen misafirlerimiz de doğal ve yöremize özgü ürünleri tatmak istiyor. Yerel ürünleri menülerine dahil eden işletmeler, hem farklılaşmakta hem de misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Ayrıca bu yaklaşım, sürdürülebilir turizm ve yerel kalkınma hedeflerimizle de birebir örtüşüyor.  Coğrafi işaretler de ürünün üretim metotları ile kalitesinin korunduğunu ve denetlendiğini gösteren bir nevi ‘yöreye özgüdür’ etiketi. Coğrafi işaret, yalnızca bir ürünün adı değil; o ürünün yetiştiği toprağın, aldığı iklimin, üretim geleneğinin ve nesilden nesile aktarılan emeğin tescilli ifadesidir.

Üreticilerimiz ve firmalarımız artık coğrafi işaret amblemi ve hologramını kullanarak ürünlerini satışa sunuyor. Böylece hem üreticilerimizin, hem tüketicinin hem de coğrafi işaretli ürünümüzün korunması sağlanıyor.

Bölgemize ait coğrafi işaretli ürünler, coğrafi işaret tescili yapılan ürünlerimiz Fethiye çifte kavrulmuş tahin, Kayaköy inciri, Fethiye tarhanasının tanıtımı ve kullanımına büyük önem veriyoruz. Coğrafi işaretle tescillenen ürünlerin yanı sıra başvuru süreci devam eden Kuzugöbeği mantarı, Nif Kirazı ve Arsa üzümü ile pembe domates, Bekçiler patatesi, Nerdek gibi yerel ürünlerimiz hem lezzet hem de hikâye açısından eşsiz. Misafirlerimize sunduğumuz her tabakta bu hikâyeyi yaşatmak, hem turizmimizi hem de yerel üreticimizi güçlendirecek.

FTSO olarak, tüm restoran, kafe, otel ve turistik tesislerimizi; Fethiye’ye özgü coğrafi işaretli ürünleri menülerinde gururla sergilemeye ve bu ürünlerin hikâyelerini müşterileriyle paylaşmaya davet ediyoruz. Oda olarak biz de coğrafi işaretli ürünlerimizi menülerine alan işletmelerimizin, görünür olmasını sağlamak amacıyla çeşitli tanıtım çalışmaları yapmaya hazırlanıyoruz.

Böylelikle hem kültürel mirasımız korunacak hem de yerel üreticimiz hak ettiği değeri görecektir. Unutmayalım ki, yerel lezzetlerimizi korumak, geleceğe bırakacağımız en kıymetli miraslarımızdan biri olacak.”