Fiyatı geriledi ama hala cep yakıyor: Fethiye'de 'Kuzu Göbeği' 2 bin lira
Şubat ayında kilosu 4 bin liraya kadar çıkarak 'altın mantar' başlıklarıyla gündeme gelen kuzu göbeği mantarı, Fethiye Üretici Pazarı'nda bu kez 2 bin liradan tezgahlarda yerini aldı.
Bahar aylarının gözde lezzetlerinden biri olan ve halk arasında “altın mantar” olarak bilinen kuzu göbeği mantarı, her hafta Cuma günleri kurulan Üretici Pazarı’ndaki yerini yeniden aldı. Geçtiğimiz Şubat ayında kilosu 4 bin liraya kadar çıkan kuzu göbeği, bu hafta 2 bin liradan satışa sunuldu.
Doğadan toplanarak pazara getirilen kuzu göbeği mantarında sezonun ilerlemesiyle birlikte artan ürün miktarı, fiyatlara da yansıdı. Şubat ayında sınırlı bulunması nedeniyle yüksek fiyatlardan alıcı bulan mantar, bahar koşullarının etkisiyle daha yaygın şekilde tezgahlarda yer almaya başladı.
Üreticiler, yağış ve sıcaklık dengesinin mantarın çıkışında belirleyici olduğunu vurgularken, son haftalarda doğada ürünün daha fazla görülmesinin fiyatları aşağı çektiğini ifade etti. Kısa süreli bir sezona sahip olan kuzu göbeği mantarı, hem aroması hem de ekonomik değeriyle dikkat çekerken, önümüzdeki süreçte ürün miktarına bağlı olarak fiyatların seyrinin değişebileceği belirtildi.