Fethiye Yeşilüzümlü Festivali'nde Osmanlı Macunu'nu Tanıttı
15. Yeşilüzümlü Dastar ve Kuzugöbeği Mantar Festivali kapsamında kurulan çok sayıdaki stanttan birinde Osmanlı macunu vatandaşlara sunuldu.
Festival alanında stant açan Mehmet İlçiktay, Osmanlı macununun tarihçesine ilişkin bilgi verdi. İlçiktay, “Osmanlı Macunu; sultanlar zamanından geliyor. Amansız bir hastalık oluyor, bunun için 41 baharattan bir ilaç hazırlanıyor. Acı olduğu için tatlı olarak sunuluyor ve böylece Osmanlı macunu ortaya çıkıyor. Sonra sultanın iyileştiği rivayet ediliyor. Festival yoğun ama bizim satışlar biraz durgun” dedi.
Osmanlı Macunu Nedir?
Osmanlı macunu, kökeni Osmanlı dönemine uzanan ve yüzyıllardır hem şifa hem de geleneksel lezzet olarak bilinen özel bir karışımdır. Rivayete göre, Manisa’da Hafsa Sultan’ın rahatsızlığına çare olması için Merkez Efendi tarafından hazırlanmıştır. Çeşitli baharat ve bitkilerin bir araya getirilmesiyle elde edilen bu macun, zamanla halk arasında yaygınlaşarak günümüze kadar ulaşmıştır.
Genellikle tarçın, zencefil, karanfil, anason, çörek otu gibi birçok baharatın; bal ve şekerle harmanlanmasıyla hazırlanan Osmanlı macunu, kendine has aroması ve kıvamıyla dikkat çeker. Bugün ise hem geleneksel bir tatlı hem de kültürel bir miras olarak yaşatılmaya devam etmektedir.