Fethiye yaylalarında ceviz hasadı başladı
Fethiye'nin yüksek rakımlı yaylalarında ceviz hasadı başladı. Bölgedeki üreticiler, mevsim şartlarının etkilediği bu yılki ürünlerinden umutlu olmaya çalışıyor.
Bu yıl özellikle ilkbahar gerçekleşen don olayları ve sonbahar yağışları, ceviz verimini olumsuz etkiledi. Yine de üreticiler, emeğin karşılığını almak ve geleneksel üretimi sürdürmek için sabırla çalışmaya devam ediyor. Yaylalarda ceviz toplama işlemi, geleneksel yöntemlerle yürütülüyor. Ağaçlardan sırıkla dökülen cevizler, aile bireyleri tarafından toplanıp kurutulmaya bırakılıyor. Eylül sonu ve Ekim ayı boyunca süren hasat, yörede sosyal bir etkinliğe de dönüşüyor.
Bölge halkı, zorlu doğa koşullarına rağmen üretime devam ederek hem geleneklerini yaşatıyor, hem de doğal ürünleri sofralara ulaştırıyor.
Fethiye Yörük Türkmen Derneği Başkanı Ramazan Kıvrak’ta sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımla ceviz hasadının başladığını duyurdu, topladığı cevizleri resimlerle paylaştı. Paylaşımında doğa koşullarının üretimi nasıl etkilediğine esprili bir dille dikkat çeken Kıvrak, “Bugün ceviz çırpma günü. Allah bereket versin. Bu yıl don oldu, erken olanları don aldı. Sincaplar kuşlar ortak oldu. Yağmur geçen hafta çok yağdı, kabukları yarıldı. Ay karanlıkken toplamaya başladık. Ettiğimiz masrafla değil, topladığımız ürünlerle mutlu olmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
Cevizin faydaları
Ceviz, lezzetli tadı ve doyuruculuğu sayesinde en popüler kuru yemişler arasında yer alıyor. Ceviz besin değeri açısından da çok zengin. İçerisindeki zengin yağ asitleri, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller kalp rahatsızlıklarından beyin hastalıklarına, hafıza sorunlarından diyabete, kanser riskinden korunmaya ve cilt sağlığının desteklenmesine kadar birçok fayda sağlıyor.