Fethiye Sıcaklarında Evde Kuruyemiş Nasıl Muhafaza Edilmelidir
Fethiye'de kuruyemiş sektöründe faaliyet gösteren Yusuf Tufan Soylu, yaz sıcaklarında kuru meyve ve çiğ kuruyemişlerin nasıl saklanması gerektiğiyle ilgili önemli uyarılarda bulundu.
Özellikle hurma, kayısı gibi ürünlerin buzdolabında saklanmasının daha sağlıklı olduğunu belirten Yusuf Tufan Soylu, “Hava çok sıcak, bu da bozulmayı hızlandırıyor. Bu yüzden çiğ olan tüm ürünleri buzdolabında muhafaza etmemiz gerekir” dedi.
Soylu, çiğ badem, kabak çekirdeği, fındık ve kaju gibi ürünlerin de serin koşullarda tutulması gerektiğini ifade ederek, “Özellikle kavrulmamış kuruyemişleri dolapta saklamayı tavsiye edebiliriz. Sıcaklık ve nem oranı yüksek olursa bu ürünler kolayca küflenebilir. Eğer ortamda klima çalışıyorsa ve sürekli serinse, bu da yeterli olabilir” şeklinde konuştu. Taze kuruyemişin kalitesinin tadıyla anlaşılabileceğini vurgulayan Soylu, “Ağzınıza attığınızda gevrek ve çıtır bir yapı varsa tazedir. Yumuşaksa, bayatlamıştır” uyarısında bulundu.