Fethiye'de tek: Patlıcanlı tantuni
Fethiye'de tantuni ustası Fuat Ümmet, tantuniye yeni bir soluk getirdi. Geleneksel tantuniye yaptığı yenilikçi dokunuşla, patlıcanlı tantuniyi ilk kez menüsüne ekleyen Ümmet, bu lezzetin büyük ilgi gördüğünü belirtti.
Fethiye'de tantuniye farklı bir tat geldi. Tantuni ustası Fuat Ümmet'in özel tarifiyle hazırlanan patlıcanlı tantuni, et ve tavuk seçenekleriyle damakları şenlendiriyor.
Közlenmiş patlıcanın enfes aromasıyla buluşan tantuni, Fethiye halkı tarafından sevilerek tercih ediliyor.
Fethiye’de tek: Patlıcanlı Tantuni
Tantuni ustası Fuat Ümmet, “Patlıcanlı tantuniyi ilk kez biz yaptık. Denedik ve gayet güzel oldu. Bu lezzeti de menümüze ekleme kadarı aldık. Patlıcanlı tantuni, et, tavuk olarak servis ediliyor. Bu iki lezzete çok güzel yakışıyor. Tantuniden domatesi çıkartıp közlenmiş patlıcanı ekleyerek bu özel lezzeti oluşturduk. Köz patlıcanda bulunan hafif is kokusu ise bu lezzeti çok güzel bir hale getirdi. Fethiye halkı ise bu lezzeti çok beğendi. Değişik bir lezzet. Tantuniye yeni bir trend geldi diyebilirim.” dedi.