Fethiye'de pazarların güleryüzlü gözlemecisi: Cennet Küçükbabuşçu'nun sofralara uzanan emeği
Fethiye'de 2011 yılından bu yana pazarlarda gözleme açan Cennet Küçükbabuşçu, el emeği bazlamaları ve bahçesinden topladığı ürünlerle yaptığı ev turşularıyla hem damaklara hem gönüllere hitap ediyor.
Fethiye’de pazaryerlerinin tanınan ve sevilen isimlerinden Cennet Küçükbabuşçu, 2011 yılından bu yana el emeği gözlemeleriyle vatandaşlara lezzet sunuyor.
Pazar günleri Çalış Pazarı’nda, Perşembe günleri ise Çiftlik Pazarı’nda tezgah açan Küçükbabuşçu, yıllardır aynı özen ve heyecanla üretmeye devam ediyor. Otlu peynirli, kaşarlı patatesli, kıymalı ve mantarlı olmak üzere birçok gözleme çeşidi hazırlayan Küçükbabuşçu, ürünlerinin tamamını kendi emeğiyle yapıyor. Özellikle ev yapımı turşuları büyük beğeni topluyor.
Mersin, ayva, erik, patlıcan başta olmak üzere pek çok farklı üründen turşu kuran Küçükbabuşçu, “Hep kendim yaparım, hiç dışarıdan almam. Bahçeden toplar, hazırlarım” diyerek doğal üretime verdiği önemi vurguladı. Lezzetinin sırrı ise gece başlayan emeğinde saklı. Bazlamalarını gece saat 23.00 sıralarında yoğurduğunu belirten Küçükbabuşçu, sabahın erken saatlerinde pazara gelerek hamurları açıp pişiriyor. Tazeliği ve doğallığı ön planda tutan üretim anlayışı, müdavimlerinin sayısını her geçen gün artırıyor.