Fethiye'de Kasap Mehmet Yalçın'dan Sahte Sucuk Uyarısı

Fethiye’de kasaplık yapan Mehmet Yalçın, piyasada sahte sucuk ve kalitesiz et satışlarının arttığını belirterek tüketicileri uyardı. Yalçın, gerçek sucuğun %100 dana kaburgadan yapılması gerektiğini vurguladı. 

Yaptığı açıklamada: “Piyasada maalesef sahte sucuklar çok fazla. Biz de bunların farkındayız. Sucuğun iyisi %100 dana kaburgadan olması gerekiyor, baharatı ve bağırsağına kadar bunlara dikkat edilmesi gerekiyor. Ama maalesef çok ucuz sucuklar var; içine tavuk katkı maddeleri katıyorlar, sakatat, kelle katıyorlar. Şikayetler bize de geliyor. Ama biz kendi işletmemizde buna çok özen gösteriyoruz. İnsan sağlığı bizim için çok önemli. %100 dana ve kaburga, yani döş dediğimiz kısımdan olması lazım. Gerçek bir sucuk 950 ile 1000 TL arasında olması gerekiyor. Bunun altında satan sucuklar bilin ki her türlü karışım vardır, onları tavsiye etmiyoruz. 300’e, 400’e sucuk satılmaz. 

Etin iyisi de canlı, parlak, pembe olmalıdır. Koyu renk ve çok koyu renkli olursa da sıkıntı vardır; o da etin kötüsü demektir. Bunu tüketici aslında çözebilir, pişirirken dağılırsa, çok fazla yağından kopmaz. Fethiye’de kaliteli kasaplarda kıyma ve et fiyatları zaten belirli; 750 kıyma, 850 dana kuşbaşı. Kaliteli etlerin fiyatları bu civardadır. Eğer altında uygun fiyatlı satıyorlarsa, kampanya olarak değil, içinde herhangi bir karışım olmasından kaynaklanıyordur” dedi.