Fethiye'de gerçek ve sahte peynir nasıl anlaşılır? Esnaf maddelerle anlattı

“ALDIĞINIZ PEYNİRİN BİR MUHATTABI OLMALI”

Esnaf Berat Ergen yaptığı açıklamada şu ifadeleri kaydetti: “Biz 35 yıldır bu sektörde olduğumuz için peyniri renginden, tadından, kestiğinizde kokusundan anlayabiliriz. Aşırı farklı renkte olan ürünlerden kaçınılması gerekiyor. Mesela, örnek vereyim: Şöyle bakın, tek renk ve gözenekli bir peynir. Bu da Balıkesir yöresinin bir peyniri, Balıkesir'in Mihaliç peyniri. 

Yaklaşık 35 yıldır bu peyniri satıyorum ve müşterilerim de çok memnun. Katkı içeren peynirlerin özellikle üzerinde etiket olması gerekir. Aldığınız ambalajın bir muhatabı olmalı. Neden derseniz; yarın bir gün o peynirde bir sorun çıktığında, karşılık bulabilmeniz için telefona cevap verecek birinin olması gerekir ki derdinizi anlatabilesiniz ve sağlıklı ürün tüketip sağlıklı yaşayabilesiniz”

“SAHTE PEYNİR NORMAL RENGİNDEN FARKLI OLUR”

Sahte peynirin nasıl farkedileceği konusunda ise: “Piyasada sahte, üzerinde etiketi olmayan ürünler satılıyor. İçinde ne olduğunu bilmiyorsunuz, ne yediğinizi bilmiyorsunuz. Bu nedenle etiketli ürünleri, bilinen firmaları ve eski, tanınmış kişileri tercih ederseniz, en azından bir sorun çıktığında ürünü iade edebilirsiniz, yeniden ürün alabilirsiniz ve mağdur olmazsınız. Sahte peynir, normal renginden farklı olur. Mesela çok sarı ya da farklı bir renkteyse insan şüphelenir. Kestiğinizde tadından ve kokusundan da belli olur. Bir de aldığınız firmaya güveneceksiniz. 

Yani, "Bu ürünü beğenmedim" dediğinizde yerine yeni ürün verecek firmalarla çalışırsanız mağdur olmazsınız. Peynirin 2 ile 4 derece arasında, buzdolabında bekletilmesi gerekir. Ayrıca vakumlu ya da streçle sarılı şekilde saklanmalı. Aksi takdirde sararma yapar ve dolabın kokusunu çeker. Dediğimiz gibi, bir ürünü alırken sadece satılana kadar değil, bitene kadar arkasında duran firmalarla çalışmak gerekir ki mağdur olmayasınız” ifadelerini kullandı.