Fethiye'de Dondurmacı Aykırı: 'İyi dondurma demek, katkısız dondurma demektir'

Muğla’nın Fethiye ilçesinde dondurmacılık yapan Durmuş Numan Aykırı, havaların erken soğuması nedeniyle sezonun kısa sürdüğünü belirterek, dondurmanın artık kış aylarında da tercih edilen bir tatlı haline geldiğini söyledi.
 

Numan Aykırı, yaz sezonunun beklenenden erken bittiğini ifade etti. Aykırı, “Sezon kısa geçti. Bunun sebeplerinden biri havaların erken soğumasıydı. Mevsimsel bir durum. İkinci sebep ise turizm sezonunun kısa sürmesi sebebiyle bizim de sezonumuza yansıdı. Okulların erken açılması da buna etken oldu.” dedi. Dondurmanın yalnızca yaz mevsimine ait bir lezzet olmadığını belirten Aykırı, “Yaz kadar olmasa da kışın da tercih edenler muhakkak oluyor. Artık yavaş yavaş o kültür oluşmaya başladı. Kışın da tüketilen bir tatlı haline geldi.” diye konuştu.
 

Üretimde doğallığın önemine vurgu yapan Aykırı, “Sonuçta bu bir gıdadır. Gıdada her şey çok önemlidir. Hiçbir şekilde katkı maddesi kullanılmadan, kimyasal ürün girmeden tüketilmesi gereken bir şeydir. İyi dondurma demek, katkısız dondurma demektir. Günlük taze süt ve gerçek meyve kullanılarak yapılmalıdır.” ifadelerini kullandı.