Fethiye'de Baklava Yufkası Satışları Arttı: Bayram Öncesi Yoğunluk

Fethiye’de bayram öncesi tatlı hazırlıkları nedeniyle baklava yufkası ve kadayıf satışları arttı. Üretici pazarında yoğunluk yaşanırken esnaf talebin yüksek olduğunu belirtti.

Muğla’nın Fethiye ilçesinde her hafta cuma günü kurulan ve halk arasında “Cuma Pazarı” olarak bilinen üretici pazarı, Ramazan Bayramı’nın birinci gününe denk gelmesi nedeniyle bu hafta perşembe günü kuruldu.
Bayram öncesi alışveriş için pazara gelen vatandaşlar yoğunluk oluştururken, özellikle tatlı hazırlıklarının artmasıyla birlikte baklavalık yufka ve kadayıf satışlarında hareketlilik yaşandı.

Yufkaya talep arttı

Pazarda tezgâh açan esnaflar, bayram öncesi en çok tercih edilen ürünlerin başında baklavalık yufka ve kadayıfın geldiğini belirtti.
Fethiye’de uzun yıllardır yufka üretimi yapan Şerife Yavuz, talepteki artışı şu sözlerle anlattı:
“Fethiye’de en çok tercih edilen ürünler kadayıf ve baklavalık yufka oluyor. Vatandaşlarımız genellikle tatlılarını kendileri yapmayı tercih ediyor. Kızarmış ürünlere talep ise daha sınırlı kalıyor.

Pazarın bu hafta bir gün önceden kurulmasıyla birlikte bayram hazırlıkları da erkene çekildi. Özellikle baklava ve tatlı yapımı için yoğunluk gözle görülür şekilde arttı. Dükkanımızda da bayram öncesi oldukça hareketli günler yaşıyoruz.
Biz Fethiye’nin ilk yufkacılarındanız. Yaklaşık 45 yıldır bu işi yapıyoruz. Fethiye’de ilk yufka dükkanını açan esnaflardan biri olarak mesleğimizi sürdürmeye devam ediyoruz.”