Biber, Fethiye Pazarı'nda yerini aldı
Fethiye Salı Pazarı'nda biber sezonu başladı. Esnaf Tuncer Kara ve Kadir Okulu, biberin kullanım alanlarını, fiyatlarını ve pazar yoğunluğunu anlattı.
Muğla’nın Fethiye ilçesinde pazarlarda biber sezonu hareketliliği yaşanıyor. Pazarcı esnafı, salçalık, tarhanalık ve mangallık biberlerin tam mevsimi olduğunu belirtiyor.
Pazarcı esnafı Tuncer Kara, biberlerin özellikle salça ve tarhana yapımında tercih edildiğini vurgulayarak, “Salçalık, tarhanalık, mangallık, kebaplık biber bunlar ve tam mevsimi. Şu an salça, tarhana gibi şeylerde kullanılıyor, yemeklerde kullanılıyor. Ekimin 20’sine kadar yani 1 buçuk ay daha sürer. Bu biber daha etli, daha kırmızı, toz biber, salçada çok güzel oluyor” dedi.
Esnaf Kadir Okulu ise fiyatlar ve pazar yoğunluğuna dikkat çekti. Okulu, “Fiyatlar normal. Şuan yoğunluğun ne olacağı belirsiz. Öğlen veya öğleden sonra gibi yoğunlukta artış olabilir. Biberler 40 TL, domates 20 TL. Okullar açıldığında biraz daha fazla yoğunluk olacağını tahmin ediyorum. Geçen sene daha iyiydi. Yoğunluk, alışveriş bundan iyiydi, pazarlar bu sene daha düşük” ifadelerini kullandı.