Beyaz Ekmek Kilo Vermeye Engel mi? Fethiye'de Diyetisten Gizem Bal açıkladı

Fethiye’de Diyetisten Gizem Bal, beyaz ekmekle ilgili toplumda sıkça dile getirilen “kilo aldırır” algısına açıklık getirdi. Bal, beyaz ekmeğin tek başına kilo vermeye engel olmadığını ancak tüketim şekli ve miktarının önemli olduğuna dikkat çekti.
 

Diyetisten Gizem Bal, beyaz ekmek tüketildiğinde kan şekerinin hızlı yükseldiğini ve bunun da daha kısa sürede acıkmaya yol açtığını belirtti. Bu durumun, beyaz ekmeğin üretim aşamasında kepek ve ruşeym kısımlarının ayrılmasıyla geriye tamamen nişastalı bir yapının kalmasından kaynaklandığını ifade eden Bal, “Bu yapı ekmeği daha puf bir hale getiriyor ve tokluk süresini kısaltıyor” dedi.
 

Sağlıklı beslenme için ekmek tercihinin önemine vurgu yapan Bal, beyaz ekmek yerine tam tahıllı, tam buğday veya çavdar ekmeklerinin tercih edilmesini önerdi. Lif ve kepek oranı yüksek olan bu ekmeklerin daha uzun süre tok tuttuğunu söyleyen Bal, “Diyetlerimizde tam buğday ekmeklerini tercih etmek, beslenmeyi daha dengeli ve sürdürülebilir hale getirir” şeklinde konuştu.